يعتبر الشراب مكونًا مفيدًا وضروريًا جدًا لإعداد وتزيين العديد من الأطباق ، لذلك يجب أن تكون كل ربة منزل قادرة على طهيه بمفردها ، خاصة وأن الشراب محلي الصنع يكون لذيذًا جدًا.
انه ضروري
- - سكر - 130 جم
- -ماء - 120 مل
- - التوت الطازج ، وعصير الروم والفواكه (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
خذ قدرًا صغيرًا. من الأفضل استخدام الأواني المصنوعة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ غير اللاصقة حتى لا يحترق السكر ولا داعي للقلق بشأن غسل المقلاة بعد صنع الشراب. يعتبر قدر بحجم 0.5-1 لتر مثاليًا.
الخطوة 2
يُسكب السكر في قدر ويُغطى بالماء. قلب جيدًا حتى يذوب السكر في الماء قدر الإمكان. لا تستخدم الماء البارد جدًا أو الدافئ جدًا - يفضل استخدام الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
ضع الخليط الناتج على النار. قلبي حتى يغلي الماء. بمجرد أن يغلي الماء ، أبعد المقلاة عن النار وتحقق لمعرفة ما إذا كان السكر قد ذاب. إذا لم يكن كذلك ، اترك السائل يبرد قليلاً واتركه ليغلي مرة أخرى مع التحريك طوال العملية. لا تحتاج إلى غلي الشراب ، فهذا سيجعله أكثر سمكًا من المتوقع. بمجرد أن ترى أن السكر قد ذاب تمامًا ، يمكنك أخيرًا إزالة الشراب من الحرارة.
الخطوة 4
قم بتبريد السائل الناتج لدرجة حرارة جسم الإنسان. للقيام بذلك ، ضع القدر في مكان بارد. بمجرد أن يبرد بدرجة كافية ، يمكنك نقله إلى الثلاجة ليبرد في أسرع وقت ممكن.
الخطوة الخامسة
أضف عامل نكهة مثل الكشمش الأسود إلى الشراب. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول الكشمش الأسود الطازج وتغطيته بالسكر وإضافة القليل من الماء وإشعال النار فيه. اطبخي لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، وإلا سوف يلين التوت كثيرًا وسيكون من الصعب إزالة السائل. بمجرد إزالة الكشمش من الحرارة ، صفي المزيج وأضف عصير الكشمش إلى الشراب. تأكد من أن الشراب لا يصبح سائلًا جدًا عن طريق التحكم في كمية النكهة المضافة. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع التوت أو شراء عصائر جاهزة.
