في المخبوزات المنزلية ، لا غنى عن التثليج: فهو زخرفة للحلويات وعنصر مثير من الذوق. في نفس الوقت ، يعتبر طلاء السكر سهل التحضير ، وشراء المكونات الخاصة به متاح لأي محفظة.
انه ضروري
-
- الوصفة رقم 1. المقادير: 250 جرام سكر بودرة
- 5 بياض بيض
- 0.5 كوب دقيق ممتاز.
- الوصفة رقم 2. المكونات: 0.5 كوب سكر بودرة
- 1 بياض بيضة
- 2-3 قطرات من عصير الليمون.
- رقم الوصفة 3. المكونات: 50 جرام زبدة
- 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم أو سكر
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- الوصفة رقم 4. المقادير: 3 بياض بيض
- 250 جرام سكر بودرة
- عصير ليمونة.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة رقم 1. السكر الأبيض البودرة.
افصل البيض عن الصفار بعناية.
الخطوة 2
يُمزج 5 بياض بيض مع 250 غ من السكر البودرة. فاز جيدا مع خلاط.
الخطوه 3
يُسكب 0.5 كوب من الدقيق الذي يمر عبر منخل في خليط البروتين والسكر. قلّب المكونات حتى لا تكون هناك كتل.
يمكنك أيضًا صنع كريمة الشوكولاتة. للقيام بذلك ، استخدم 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو بدلاً من الدقيق.
الخطوة 4
الوصفة رقم 2. السكر البودرة البروتين.
افصل البياض عن الصفار بعناية
الخطوة الخامسة
أثناء خفق البروتين ، أضف السكر البودرة إليه تدريجيًا. اخفقي المزيج حتى تصبح الكريمة سميكة وسائلة في نفس الوقت.
الخطوة 6
للنكهة ، أضف 2-3 قطرات من عصير الليمون إلى الصقيل وحركها مرة أخرى.
الخطوة 7
رقم الوصفة 3. جلايز سكر بالحليب الكريمي.
نذوب 50 جم من الزبدة على نار خفيفة ثم تبرد قليلاً.
الخطوة 8
أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة و 1 ملعقة كبيرة من الحليب إلى الزبدة. قلب المكونات حتى تتشكل كتلة سميكة ومتجانسة.
الخطوة 9
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا بدون تكتلات.
الخطوة 10
الوصفة رقم 4. السكر المثلج بالليمون.
خذ 3 بيضات دجاج ، افصل البياض بعناية عن الصفار.
الخطوة 11
امزج 3 بروتينات و 250 غ من السكر البودرة. اخفقي المزيج جيدًا باستخدام الخلاط.
الخطوة 12
يُخفق ، ويُضاف تدريجياً العصير الطازج من 1 ليمونة إلى الصقيل.
