يمكن شراء طبق كبد الدجاج ، بالطبع ، من أي متجر ، وهو أمر مريح للغاية. ومع ذلك ، من المحتمل أن يحتوي هذا المعجون على العديد من الإضافات الضارة والأصباغ ومحسنات النكهة. لكن طبق محلي الصنع ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا طبق صحي.
انه ضروري
- - 500 غرام من كبد الدجاج.
- - 250 غرام من قلوب الدجاج.
- - رأسان من البصل.
- - 1 جزرة
- - الشبت المجفف؛
- - ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف كبد الدجاج جيدًا وافحص البقع الخضراء والمرارة. هذا مهم جدًا ، حيث يمكن أن تفسد الصفراء طبقًا ، مما يمنحه طعمًا مرًا ورائحة كريهة ولونًا فظيعًا.
الخطوة 2
اشطف قلوب الدجاج ، مع ترك طبقات من الدهن (ستجعل الفطيرة أكثر نعومة وطعمًا).
الخطوه 3
ضعي كبد الدجاج مع القلوب والبصل المفروم والجزر في قطع كبيرة في وعاء الطهي متعدد الطهي ، واضبطي وضع "الحساء" واضبطي وقت الطهي على ساعتين. يجب أن يكون هناك ما يكفي من السوائل المنبعثة من المنتجات الثانوية ، ولكن إذا تبخرت أثناء عملية الطهي ، فستحتاج إلى إضافة القليل من الماء المغلي إلى الوعاء.
الخطوة 4
يُضاف الفلفل الأسود والشبت المجفف والملح والتوابل حسب الرغبة قبل 15 دقيقة من نهاية برنامج الطهي.
الخطوة الخامسة
بعد الإشارة الصوتية ، اترك المحتويات تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم اضرب كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. بات الناتج جاهز للأكل.
