اليقطين يسمى "ملكة" حدائق الخضروات. هذه ليست مجرد فاكهة جميلة ، ولكنها أيضًا مفيدة جدًا. يتم تحضير العديد من الأطباق اللذيذة من اليقطين. إنه يجمع بشكل رائع مع العديد من المكونات الأخرى وهذه ميزة أخرى له.
فوائد الجنين
يعرف عشاق هذه الفاكهة الجميلة أن أيًا من أصناف اليقطين ، وهناك الكثير منها ، مفيد بطريقته الخاصة. على سبيل المثال ، صنف Benincasa مثالي لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، لأنه يقلل من الشهية ويمنع تراكم الدهون في الجسم. يوصى باستخدامه لمرضى ارتفاع ضغط الدم والسكري. هناك قرع مرير يسمى مومورديكا. هذا التنوع ، بسبب محتوى الحجر الصحي ، يخفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري. بذوره مفيدة للجهاز الهضمي ونشاط الأوعية الدموية ولأجهزة الرؤية.
يعتبر اليقطين فاكهة كبيرة ، ومن أجل استخدامه ، يجب أن يكون لديك عدة وصفات لإعداد أطباق متنوعة.
خبز اليقطين
- 200-250 غ من لب اليقطين
- 200 مل) الحليب
- 150 جرام دقيق قمح
- 150 جرام دقيق ذرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز والسكر
- 2 سيقان بصل أخضر
- 2 بيض دجاج
- 3-4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
صنع خبز اليقطين:
- تحضير المكونات لخبز الخبز. للقيام بذلك ، قشر اليقطين وتمر عبر مبشرة خشنة. يُقطع البصل الأخضر جيدًا ويُغسل مسبقًا ويُجفف.
- خذ وعاء خلط عميق. صب نوعين من الدقيق فيه. نضيف البيكنج بودر وباقي المكونات - البصل واليقطين والسكر والملح.
- صب الحليب والزبدة. يخفق البيض (لا يمكنك خفقه بشكل منفصل). امزج كل شيء جيدًا. يعجن العجين.
- تحضير طبق للخبز. من الأفضل أن تأخذ شكل مستطيل. ضع العجين فيه. ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا (سخن حتى 200 درجة مئوية). اخبز لمدة 20-30 دقيقة ، مع التركيز على خزانة الخبز الخاصة بك.
- دع الخبز الجاهز يقف لفترة من الوقت. تُرفع عن القالب وتُقطّع إلى شرائح. أفضل خدمة دافئة.
طاجن بالقرع والجبن
الطاجن هو أحد الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس. طاجن القرع هو إضافة رائعة لمجموعة الوصفات لهذا الطبق. إنه لذيذ جدًا وسوف يزين أي طاولة.
- 500 جرام قرع
- 250 جرام جبن قريش
- 150 جرام سميد
- 1 كوب حليب
- 2 بيض
- 100 جرام سكر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
- 150 جرام كريما حامضة
- ملح للتذوق
كيفية صنع طبق خزفي:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تحضير عصيدة السميد في الحليب: يُسكب الحليب في قدر ، ويُضاف السميد ويُحرك ويُطهى لمدة 3-4 دقائق.
- تحضير لب اليقطين. نقطعها إلى قطع صغيرة ونقليها في الزبدة. يقلى لمدة 5-7 دقائق (يقلب باستمرار). تركه يبرد. يُمزج عصيدة السميد واليقطين والجبن القريش (من الجيد أن تعجنها إذا كانت من الحبوب). قد في بيضة. أضف السكر والملح. امزج كل شيء. ضع الكتلة في قالب مدهون. قم بتنعيم سطح الكتلة وادهنها ببيضة مخفوقة.
- اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة. تقدم مع الكريمة الحامضة.
