الفاصوليا البيضاء ضرورية في النظام الغذائي لأن لها العديد من الفوائد الصحية. يحتوي على كمية كبيرة من البروتين النباتي ، والذي يمتصه الجسم بشكل ملحوظ. يوصي الأطباء بتناول ما لا يقل عن 3 أكواب من البقوليات أسبوعيًا للحفاظ على الصحة.
انه ضروري
- الوصفة رقم 1:
- - 500 غرام من الفاصوليا البيضاء الجافة ؛
- - حاسب شخصي 1. بصل؛
- - ورقتان من الغار.
- - ملح وفلفل حسب الرغبة.
- الوصفة رقم 2:
- - 500 غرام من الفاصوليا البيضاء الجافة ؛
- - 400 مل من مرق الدجاج.
- - 1 لتر من الماء
- - 400 غرام لحم خنزير ، مقطع إلى مكعبات ؛
- - بصلة واحدة
- - 2 جزر
- - 2 ورق غار.
- - 50 غ من المارجرين ؛
- - ملح؛
- - فلفل اسود.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة رقم 1
اذهب من خلال الفاصوليا وإزالة الفاصوليا التالفة. اشطف الفول جيدًا. صب ثلاثة أضعاف كمية الماء البارد على الفول واتركه لمدة 8 ساعات. من الأفضل نقعها طوال الليل وطهيها في الصباح.
الخطوة 2
طريقة سريعة لنقع الفاصوليا: ضعي الفاصوليا المغسولة في قدر ، غطيها بالماء ، اشعلوها ، اتركوها تغلي ، تغلي لمدة دقيقة ، أطفئوا النار واتركوها لمدة ساعة
الخطوه 3
صفي الفاصوليا وانقلها إلى قدر كبيرة. املأها بالماء مرة أخرى ، ويجب أن يكون منسوب الماء أعلى بمقدار 5 سم من الفاصوليا ، أضف أوراق الغار والبصل المفروم ، واتركه حتى يغلي ، ثم أزل الرغوة. خففي الحرارة وغطي القدر واطبخي الفاصوليا لمدة 1.5-2 ساعة حتى تنضج.
الخطوة 4
افحص مستوى الماء بانتظام وأضف الماء البارد إذا لزم الأمر. يُرفع البصل وورق الغار ويُضاف الملح والفلفل إلى الفول المطبوخ.
الخطوة الخامسة
رقم الوصفة 2
اسلقي الفاصوليا البيضاء بالطريقة الثانية. اغسل الفاصوليا ، ولست بحاجة إلى نقعها. يُسكب في المرق ويُضاف الماء وأوراق الغار ولحم الخنزير والبصل المفروم والجزر. غطي المزيج واتركيه يغلي واتركيه يغلي على نار خفيفة لمدة 7-8 ساعات. في نهاية الطهي ، أزل ثعلب الغار وأضف المارجرين والملح والفلفل.
الخطوة 6
بالنسبة لجهاز الطهي متعدد الوظائف ، ضع الفاصوليا المنقوعة مسبقًا في وعاء ، واملأها بالماء إلى مستوى 1.5 لتر ، وحدد وضع "الحساء" أو "الحساء". اسلقي الفاصوليا البيضاء لمدة 1-5-2 ساعات. في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، يمكنك طهي الفاصوليا دون نقعها مسبقًا ، وفي هذه الحالة ، ستحتاج المياه إلى ما لا يقل عن 2 لتر ، ويجب طهي الحبوب لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
