بيلاف طبق شهي ولذيذ. كل أمة لها وصفات خاصة بها لتحضيرها. الأكثر إلزامية هو إضافة التوابل ، والتي بدونها سيعتبر بيلاف عصيدة بسيطة. عادة ما يتم طهيها في مرجل ، ولكن إذا لم يكن هناك أي شيء ، فيمكنك استخدام بطة بسيطة. لتحضير بيلاف ، عادة ما يستخدم الأرز طويل الحبة. في هذه الحالة ، يكون الطبق متفتتًا ورائعًا ومرضيًا.
انه ضروري
-
- منتجات:
- دجاج (300 جم) ؛
- أرز (2 ملعقة كبيرة) ؛
- بصل (2 قطعة) ؛
- جزر (3 قطع) ؛
- زيت نباتي (1/2 ملعقة كبيرة) ؛
- ماء (2 ملعقة كبيرة) ؛
- فلفل أسود مطحون (10 جم) ؛
- ملح؛
- الثوم (3 فصوص) ؛
- ورق الغار (5 قطع).
- أطباق:
- لوح تقطيع
- مرجل؛
- سكين؛
- مبشرة.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الدجاج ويُشطف جيدًا ويُقطع إلى أجزاء.
الخطوة 2
اذهب من خلال وشطف الأرز. ينقع لمدة 1.5-2 ساعة في ماء مملح.
الخطوه 3
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات.
الخطوة 4
ثم قشر الجزر وابشره على مبشرة متوسطة الحجم.
الخطوة الخامسة
ضع المرجل على النار واسكب الزيت النباتي فيه.
الخطوة 6
توضع أجزاء من الدجاج في مرجل وتُقلى حتى تصبح مقرمشة.
الخطوة 7
يضاف البصل المفروم والجزر. تقلى لمدة 5-10 دقائق أخرى ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 8
ثم صب الماء على الخضار واللحوم المملوءة. الموسم مع القليل من الملح والفلفل. ينضج لمدة 25-30 دقيقة.
الخطوة 9
انشر الأرز في طبقة متساوية على كامل سطح المرجل واطهيه في وعاء مفتوح حتى يغلي السائل تمامًا.
الخطوة 10
ضعي قطعًا صغيرة من الثوم وأوراق الغار على كامل مساحة الأرز ، وضعي بعض الثوم أعمق في الحبوب.
الخطوة 11
بعد ذلك ، قم بتغطية بيلاف بغطاء وقم بإحضاره على نار خفيفة.
الخطوة 12
امزج بلطف بيلاف النهائي ، واتركه يتعرق قليلاً ثم ضعه في طبق. بالعافية!
