الحبار من المأكولات البحرية الفريدة. لحومهم غنية بالبروتين والمعادن والحديد والفوسفور. يمتصها الجسم بسهولة. هناك الكثير من الوصفات للسلطات مع الحبار. عند مزجها بالخضروات والفواكه ، تصبح لحومها أكثر صحة ولذيذًا. بالنسبة للسلطة ، يتم تحضير الحبار بثلاث طرق رئيسية - مسلوقة مع ذبيحة كاملة ، مقطعة إلى شرائح وتضاف إلى السلطة نيئة. اعتمادًا على طريقة المعالجة ، وكذلك يتم تغيير باقي مكونات السلطة والصلصات وتوابل السلطة.
انه ضروري
-
- الحبار (فيليه 300 غرام) ؛
- البطاطس (3 قطع) ؛
- أرز (100 جم) ؛
- بصل (1 قطعة) ؛
- البيض (4 قطع) ؛
- جزر (3 قطع) ؛
- خيار معلب (3 قطع) ؛
- مايونيز (100-150 جم) ؛
- البازلاء الخضراء المعلبة (200-250 جم) ؛
- ملح؛
- فلفل؛
- الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الحبار المقشر بالماء الساخن ، اتركه لمدة 3 دقائق ، ثم قشره عن الجلد.
الخطوة 2
اغلي الماء في قدر منفصل. أضف الملح وورق الغار وحبوب الفلفل إليه. اغمس الحبار في الماء المغلي واحدًا تلو الآخر. أسقط واحدًا أولاً. عد إلى عشرة بسرعة وأزل الحبار بملعقة مثقوبة. انتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى وقم بخفض الحبار التالي. أخرجيها وضعيها على طبق.
الخطوه 3
في وعاء منفصل ، اسلقي الجزر والبطاطس والبيض. بعد ذلك ، املأ كل شيء بالماء البارد ، ثم نظفه.
الخطوة 4
على لوح تقطيع ، نقطع البطاطس ، ونقطع الحبار إلى شرائح إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة الخامسة
ابشر البيض على مبشرة متوسطة الحجم.
الخطوة 6
اغلي الأرز في ماء مملح لمدة عشرين دقيقة. اشطفه بالماء الساخن واترك السائل المتبقي يستنزف.
الخطوة 7
يُقشر البصل ويُشطف بالماء الجاري ويُقطع جيدًا.
الخطوة 8
افتح البازلاء الخضراء وصفي السائل منها.
الخطوة 9
نقطع الجزر المسلوق والخيار المخلل إلى شرائح.
الخطوة 10
اغسل الأعشاب. تجفيفها وتقطيعها ناعما.
الخطوة 11
خذ وعاءًا عميقًا ، امزج جميع المكونات فيه ، وتبليه بالمايونيز والملح والفلفل. أضف الخضر. امزج كل شيء جيدًا. سلطة الحبار جاهزة! يعد طبق الحبار المصنوع بمهارة ، والأهم من ذلك ، لذيذًا جدًا وشهيًا وسهل الهضم.
