فقط في القرن الرابع عشر ظهرت الزلابية في روسيا ، ومنذ ذلك الحين يمكن تسميتها طبقًا وطنيًا روسيًا. يمكن العثور على الزلابية في كل مكان - في المنزل وفي المطعم وفي مطبخ الأصدقاء. الزلابية المصنوعة بيديك لذيذة بشكل خاص في مطبخك المريح. ادعُ أصدقاءك وجيرانك ودللهم مع الزلابية المصنوعة منزليًا المصنوعة من عجينة لذيذة بيضاء اللون.
انه ضروري
-
- 500 غرام طحين،
- 2 بيض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
خذ وعاء عميق أو وعاء. نخل الدقيق من خلال غربال (بحيث يتشبع الدقيق بالأكسجين) مباشرة في هذا الوعاء.
الخطوة 2
اصنع اكتئابًا في المنتصف وكسر بيضتين برفق. صب الماء بعناية هناك والملح. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
الخطوه 3
ابدأ في جمع الدقيق تدريجيًا من جميع الجوانب حتى لا ينسكب الماء. بهذه الطريقة ، ابدأ في عجن العجين. نخل الدقيق على الطاولة ونضع العجينة ، واستمر في العجن حتى القوام المطلوب (لا ينبغي أن يكون شديد الكثافة)
الخطوة 4
اتركي العجينة على المنضدة لمدة 20 دقيقة ، غطيها بقطعة قماش ناعمة أو كيس بلاستيكي. سوف يتشتت الغلوتين ويصبح العجين طريًا. اعجن العجين مرة أخرى ويمكنك البدء في نحت الزلابية اللذيذة محلية الصنع.
الخطوة الخامسة
للقيام بذلك ، قم بقطع قطعة من العجين لعمل عاصبة طويلة. اقطع هذا الحبل إلى قطع صغيرة. لف كل قطعة في الدقيق ، ولفها ، وضعي الحشوة وصنع زلابية.
