الجمبري من المأكولات البحرية الرائعة. تتماشى بشكل جيد مع الأطباق الأخرى وتكون لذيذة عند تناولها بمفردها. استكمل البيرة تمامًا وتعامل مع الأطباق الشهية. الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة لتحضيرها هي غلي المأكولات البحرية. الطريقة بسيطة ، لكن لها خصائصها الخاصة وبدون بعض الخبرة ، قد لا تنجح في طهيها بشكل صحيح. نتيجة لذلك ، ستفقد كل رائحة هذا المنتج وستنتهي بشيء يشبه المطاط.
انه ضروري
- - جمبري مجمد 1 كجم ؛
- - ماء للطبخ 2 ، 5 لتر ؛
- - ليمون؛
- - مجموعة بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي إذابة الجمبري بشكل صحيح. خذ مصفاة ، ضع المنتج المجمد هناك واشطفه تحت الماء الجاري البارد أو الدافئ. لا تستخدم الماء الساخن أو المغلي! بعد ذلك ، تحتاج إلى إبقاء الجمبري في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-20 دقيقة أخرى لإذابه نهائيًا.
الخطوة 2
خلال هذا الوقت ، يمكنك الاستعداد للطهي. خذ قدرًا ، املأه بالماء بحيث يتناسب حجم الروبيان بالكامل تمامًا مع المقلاة ويغطى تمامًا بالسائل. ضع الماء على النار واتركه ليغلي. من الضروري إضافة التوابل إلى الماء - ورق الغار وعصير الليمون والفلفل والملح. تحتاج إلى التنقل حسب ذوقك. 3-5 قطع من أوراق الغار كافية ، 10-15 مل من عصير الليمون تكفي.
الخطوه 3
بعد غليان الماء ، أضيفي الجمبري إليه. إذا كان لديك روبيان طازج ومجمد ، فقم بغليه لمدة 6 دقائق. إذا تم طهيها وتجميدها بالفعل ، فحينئذٍ 3-4 دقائق
الخطوة 4
ستخبرك حقيقة أن الجمبري جاهز أنه سيبدأ في الطفو. النضج يعتمد على حجم الجمبري. كلما زادت الكمية ، زادت مدة الطهي. أيضًا ، في العينات النهائية ، تصبح القشرة شفافة. في هذه المرحلة ، الشيء الرئيسي هو عدم هضمها ، وإلا ستختفي رائحة الطبق بالكامل!
الخطوة الخامسة
الآن يبقى لتصريف الماء وتقديمه. يوصى بصب الجمبري الجاهز مع عصير الليمون بكمية 50-60 مل (أو نصف ليمونة) ويخلط جيدًا.
