يحب الكثير من الناس اللحوم وجميع أنواع المنتجات المصنوعة منها. لسوء الحظ ، يمكنك في كثير من الأحيان أن تتعثر في المتجر على منتجات منخفضة الجودة ، ولهذا السبب أقترح عليك صنع نقانق لحم الخنزير المسلوق في المنزل. أؤكد لك أنه لن يكون أسوأ من الشراء.
انه ضروري
- - لحم الخنزير - 2 كجم ؛
- - قشطة - 5 ملاعق كبيرة ؛
- - بيضة - قطعة واحدة ؛
- - ثوم - 5 فصوص ؛
- - بهارات - أي ؛
- - ملح للتذوق؛
- - سكر - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
مع لحم الخنزير ، قم بما يلي: أزل كل حبة ودهون زائدة منه. بعد تقطيع اللحم إلى قطع متوسطة ، دحرجه في مفرمة اللحم. يمكنك أيضًا استخدام خلاط لهذا الغرض. من الأفضل القيام بهذا الإجراء مرتين. سيؤثر هذا على السجق المسلوق محلي الصنع - سيكون ألذ وأكثر رقة.
الخطوة 2
أضف المكونات التالية إلى اللحم المفروم: فصوص ثوم مقشرة ، كريمة ، حبيبات السكر مع الملح. يجب تعديل كمية المكونين الأخيرين بشكل مستقل حسب رغبتك. مرر الخليط عبر مفرمة اللحم مرة أخرى.
الخطوه 3
أضف بيضة دجاج نيئة مع التوابل إلى اللحم المفروم. يمكنك اختيار أي منهم على الإطلاق. امزج الكتلة الناتجة بيديك ، واعجن مثل العجين. بالمناسبة ، إذا أردت ، في هذه المرحلة من العمل ، يمكنك إضافة الخضار أو الدهون إلى النقانق المسلوقة محلية الصنع.
الخطوة 4
ضع كتلة اللحم الناتجة على ورق زبدة. بعد تشكيلها على شكل نقانق ، لفها برق وتثبيتها عند كل حافة. لا تنسى ربط ذيول النقانق المصنوعة منزليًا في المستقبل - هذا مهم جدًا.
الخطوة الخامسة
لف اللحم المفروم الملفوف في ورق البرشمان بورق تغليف. في هذا النموذج ، أرسل النقانق للطهي على نار منخفضة بدرجة كافية لمدة 1.5 ساعة.
الخطوة 6
بعد انقضاء الوقت ، أخرج الطعام من المقلاة وضعه في الثلاجة طوال الليل. قم بإزالة إبداع الطهي النهائي من جميع الأغلفة وقدمها. النقانق المطبوخة محلية الصنع جاهزة!
