كيف تقلى البطاطس

جدول المحتويات:

كيف تقلى البطاطس
كيف تقلى البطاطس

فيديو: كيف تقلى البطاطس

فيديو: كيف تقلى البطاطس
فيديو: البطاطس المقلية المقرمشة🍟بس بملعقة واحدة نشا قرمشة خطيرة وعمرها ما تشرب زيت french fries 2024, مارس
Anonim

البطاطس المقلية اللذيذة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. في حالة عدم وجود مقلاة عميقة ، يمكن تحقيق هذا التأثير تمامًا عند القلي في مقلاة من الحديد الزهر. من الممكن تمامًا طهي البطاطس المقلية المثالية باتباع هذه النصائح البسيطة.

كيف تقلى البطاطس
كيف تقلى البطاطس

انه ضروري

    • زيت نباتي
    • بطاطا
    • مقلاة من الحديد الزهر مع غطاء
    • ملح

تعليمات

الخطوة 1

اغسل البطاطس وقشرها. يجب أن تكون البطاطس طازجة وليست طرية أو صغيرة.

الخطوة 2

نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة بعرض 5 مم. إذا قمت بتقطيعها إلى مكعبات ، كما هو الحال في مقلاة عميقة ، فقد لا تقلى وتلين أثناء عملية القلي.

الخطوه 3

ضعي شرائح البطاطس على منشفة وامسحيها بمنشفة أخرى للتخلص من الرطوبة. مرة أخرى ، يتم ذلك حتى لا تنضج البطاطس بالزيت الساخن.

الخطوة 4

ضعي مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة ، بعد التسخين ، اسكبي طبقة رقيقة من الزيت النباتي على القاع. يحفظ على النار حتى يسخن الزيت.

الخطوة الخامسة

توضع البطاطس في زيت ساخن ، وتنتشر بملعقة في طبقة واحدة بحيث تغطي القاع بالكامل. يجب أن تكون البطاطس دهنية.

الخطوة 6

غطيه بغطاء لمدة 5-10 دقائق. من الأفضل ترك وسط النار حتى يقلى. تحقق بشكل دوري من وجود قشرة.

الخطوة 7

بمجرد أن تقلى البطاطس من جانب واحد ، اقلبها بحذر شديد باستخدام ملعقة كبيرة. من المهم عدم كسر القشة وتحويلها إلى عصيدة.

الخطوة 8

اترك الجانب الآخر مكشوفًا لجعل البطاطس مقرمشة. اتركيه للطهي لمدة 5-10 دقائق. يمكنك نشره.

الخطوة 9

فقط بعد وضع البطاطس المقلية على طبق يوصى بالملح. إذا فعلت ذلك في وقت سابق ، فسوف تغلي البطاطس ولن تحقق قرمشة مثالية.

موصى به: