كقاعدة عامة ، يتم صنع هذه المخبوزات مرة واحدة في السنة في عطلة عيد الفصح المشرقة. المذاق الخاص لكعكة عيد الفصح سوف يفاجئ عائلتك بسرور.
انه ضروري
دقيق ممتاز - 700 جرام ، حليب - 400 جرام ، خميرة طازجة - 50 جرام ، سكر - 300 جرام ، بيض دجاج - 8 قطع ، سكر فانيليا 2 كيس ، زبدة - 250 جرام ، زبيب - 200 جرام ، أطباق خبز. حلويات فندان ، حلويات تتصدر
تعليمات
الخطوة 1
تُذوّب الخميرة في الحليب الدافئ ، ويُضاف القليل من الدقيق وتترك لترتفع. خذ البيض وافصل البياض عن الصفار. يخفق الصفار مع السكر ، ويخفف الزبدة ، لكن لا تذوب. يُضاف الدقيق والصفار المخفوق والزبدة إلى عجينة الخميرة. اعجن العجينة جيداً واتركها لترتفع.
الخطوة 2
يُشطف الزبيب بالماء الساخن ويُرشّ قليلاً بالدقيق ويُضاف إلى العجينة. يخفق البياض ويمزج برفق مع العجين. يجب ألا يكون العجين سميكًا جدًا ، ولكن ليس سائلًا أيضًا.
الخطوه 3
دهن علب الخبز بالزيت. ضعي العجينة المحضرة في ثلث حجمها في القوالب واتركيها لترتفع لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة. قم بإزالة الكعك المبرد بعناية من القوالب ، وقم بدهن الجزء العلوي من الكعك بعجينة الحلويات ورشها برشات الحلويات
