يتيح لك جهاز الطهي متعدد الوظائف تحضير وجبات النظام الغذائي بسرعة وسهولة في أوضاع البخار ، والسلق ، والحساء ، والخبز. سيصبح هذا الجهاز المنزلي المساعد الرئيسي في المطبخ عندما تحتاج إلى تنظيم نظام غذائي صحي. اعتمادًا على من هي الأطباق - الأطفال ، وفقدان الوزن ، والمرضى الذين يعانون من قيود غذائية ، والمنتجات المناسبة وطرق تحضيرهم.
طاجن اللبن الرائب مع الأرز في قدر بطيء
يُغسل كوبًا من الأرز المستدير جيدًا ، ثم يُغلى في ماء مملح حتى يصبح طريًا ، ويُصفى في مصفاة ويُبرد. مرر كوبين من الجبن قليل الدسم في الخلاط. اخفقي 3 بيضات مع ملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي باستخدام الخلاط أو المكنسة.
اجمع واخلط في كتلة متجانسة:
- أرز مبرد
- الجبن المهروس
- البيض المخفوق؛
- قليل من ملح الطعام
- قليل من الفانيلين
- كوب ونصف من الحليب الخالي من الدسم.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
دهن الوعاء متعدد الطهي بزيت دوار الشمس ، ضعي فيه خليط اللبن الرائب وامزجيه بملعقة. اطبخي على وضع "الخبز" لمدة 35-40 دقيقة. أخرج طبق خزفي اللبن الرائب من الوعاء عندما يبرد تمامًا. إذا سمح النظام الغذائي بذلك ، قدميه مع الكريمة أو القشدة الحامضة.
شرحات النظام الغذائي السريع في طباخ متعدد الاستخدامات للزوجين
قم بالتمرير خلال مفرمة اللحم ذات الشبكة الدقيقة ، جنبًا إلى جنب مع البصل المقشر ، رطل من اللحوم الغذائية ، على سبيل المثال ، صدور الدجاج أو الأرانب بدون جلد. يُملح اللحم المفروم حسب الرغبة ويقلب. ضعي في قدر عميق ، واسكبي أجزاء منه ، وضعيها من 10 إلى 12 مرة - ثم تصبح شرحات اللحم رقيقًا ومتجدد الهواء.
بلل يديك بالزيت النباتي ، ورش الطحين بدقيق القمح المنخل على السبورة وقم بتشكيل الشرائح. صب الماء في وعاء متعدد الطهي. ادهني الرف السلكي بالزيت النباتي ، وضعي عليه شرحات واطبخي في وضع "الطهي بالبخار" لمدة نصف ساعة.
سمك النهر مطهي مع القرنبيط في طباخ بطيء
خذ كيلوجرامًا من أي سمكة نهرية ، مثل سمك الفرخ أو البايك. أمعاء الجثث ، نظفها ، اقطع ذيولها ورؤوسها ، ثم صفيها وقطعيها إلى قطع كبيرة. قم بتفكيك نصف شوكة من القرنبيط إلى أزهار ، قشر وقطع رأس البصل جيدًا.
اغسل وجفف الفلفل الأحمر والجزر الكبير. أخرجي البذور من الكبسولة ، قشري الجزر ، ثم قطعي الخضار إلى شرائح رفيعة.
ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وذوبانها في وضع "الخبز" ، ثم ضعي البصل المفروم فيه وقلّيه لمدة 10 دقائق. ضعي قطع السمك والخضروات والملح حسب الرغبة. تُسكب كمية قليلة من الماء أو مرق قليل الدسم ويُطهى ، مُغطى ، لمدة 45 دقيقة في وضع "Sauté".
حساء كريم اليقطين في طباخ بطيء
اغسل وجفف وقشر اليقطين (850 جرام). نقطع اللب إلى شرائح. اشطف دزينة من بذور اليقطين جيدًا في غربال تحت الماء الجاري ، واتركها حتى تجف. اغسل وجفف الجزر الكبير والبصل و4-5 بطاطس. قشر الخضار وفرمها.
ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء الطهي متعدد الطهي مع ضبط وضع القلي. عندما يذوب ، يُقلى البصل لمدة 4 دقائق. يُمزج مع الجزر ، بعد 4 دقائق نضع البطاطس واليقطين في وعاء.
صب 900 مل من الحليب فوق الخضار والملح حسب الرغبة واضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الحساء". اطهي لمدة 50 دقيقة ، ثم انقل جميع مكونات الحساء في وعاء الخلاط وطحنها في هريس سائل متجانس. في مقلاة من الحديد الزهر ، اقلي بذور اليقطين في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
يُسكب حساء البوريه في سلطه ، ويوضع فيه الخبز المحمص ، ويتبل بالبذور والزيت الذي تم قليه به. لزيادة محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، يمكنك تقديمه مع الكريمة الثقيلة.
يخنة الخضار في طباخ بطيء
للحصول على يخنة لذيذة ومرضية في طباخ بطيء ، يمكنك استخدام أي خضروات في متناول اليد. على سبيل المثال ، خذ 200 جرام لكل منها:
- كوسة؛
- باذنجان؛
- بصل احمر؛
- طماطم؛
- جزر.
إذا سمحت القائمة الغذائية ، أضف بضع فصوص من الثوم وقطّعها ناعماً. اسلقي الجزر الكامل. اسلقي الطماطم في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ثم أزيلي القشرة وخلطها في الخلاط حتى تهرس.
اغسلي باقي الخضار جيداً وقشريها وقطعيها إلى مكعبات. الباذنجان لإزالة المرارة ، يُفرك بالملح ويترك لمدة 15 دقيقة ، ثم يشطف بالماء الجاري البارد. اضبطي وضع القلي في قدر بطيء ، اسكبي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي المكرر في الوعاء وضعي الكوسة والباذنجان والبصل والثوم فيه. يقلى لمدة 15 دقيقة.
تُضاف كتلة الطماطم والجزر المسلوق المفروم إلى قطع كبيرة ويُملح كل شيء حسب الرغبة. قم بتبديل الميكروويف إلى وضع "الحساء" وقم بطهي مرق الخضار لمدة 40 دقيقة أخرى. اتضح أنه طبق مستقل يمكن استخدامه أيضًا كطبق جانبي للحوم أو الأسماك.
خضروات مطهية مع ديك رومي في طباخ بطيء
اغسل رطلاً من الديك الرومي وجففه ومقطع إلى شرائح رفيعة. اغسل الأعشاب والخضروات:
- زوجان من البصل
- كوسة صغيرة؛
- 3 جزر
- 4 طماطم
- 200 غرام من القرنبيط
- رطل من البطاطس
- 3 فلفل حلو من ألوان مختلفة ؛
- حفنة من الشبت.
قم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار صغيرة ، وحرر القرون من البذور والفواصل والسيقان. قشر الجزر والبطاطس. تحرق الطماطم بالماء المغلي وتقشرها بسرعة. يقطع كل الخضار.
اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "القلي" واقلي اللحم في الزيت النباتي حتى يظهر لون ذهبي. امزج مع الخضار ، اقليها لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم قم بتبديل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الحساء". يُسكب 0.5 كوب من المرق أو الماء ويُطهى لمدة ساعة. تقدم مع الشبت المفروم. إذا كان النظام الغذائي يستثني كل شيء مقلي ، فيمكن تخطي مرحلة التحمير.
صدر دجاج مع فلفل حلو في طباخ بطيء
اغسل رطلًا من شرائح الدجاج المقطعة إلى شرائح وصب الماء البارد في وعاء متعدد الطهي. اطبخي على وضع "فراي" لمدة 20 دقيقة. اغسل قرنة من الفلفل الحلو ، قشر من السيقان ، الفواصل ، البذور وقطّعها إلى مكعبات. ضعه في المرق عندما يتحول لون اللحم إلى الأبيض.
بعد 2-3 دقائق ، أضيفي البصل الأحمر ، مقشر ومقطّع إلى حلقات رفيعة. امزج كل شيء ، واسكب 125 مل من اللبن الطبيعي وملعقة صغيرة من صلصة الصويا. طهي لمدة 15 دقيقة أخرى. تقدم مع الشبت المفروم والبقدونس.
عجة مع الفطر في طباخ بطيء
قشر بضع فطر كبير ، واغسله ، وقطّع إلى شرائح واغليه في ماء مملح لمدة 10 دقائق. رمي في مصفاة. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.
يُسكب القليل من زيت عباد الشمس المكرر في وعاء متعدد الطهي ، ويُسكب الفطر والبصل ، ثم يُقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك في وضع القلي. اخفقي 3 بيضات في وعاء ، واخلطيها مع نصف كوب من الحليب والملح حسب الرغبة واخفقي بالمكنسة.
يُسكب المزيج الناتج في وعاء متعدد الطهي ، ويُمزج مع البصل والفطر. اضبطي وضع "الحساء" واطهيه مغطى لمدة 15 دقيقة. 5-6 دقائق قبل نهاية البرنامج ، رشي خليط البيض والحليب بالجبن المبشور. عند الانتهاء من الطهي ، افتح الغطاء. عندما تبدأ الأومليت في تقشير الوعاء ، اقلبها على الطبق وضعها خارجها.
عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء
افرز كوبًا من الحنطة السوداء واشطفها جيدًا بالماء الجاري وانقلها إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف. نضيف 0.5 ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، ثم نسكب كوبين من الماء ونضع 30 جرام من الزبدة فيه.
قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بغطاء واضبط برنامج طهي العصيدة (على سبيل المثال ، "عصيدة الحليب" ، "الحبوب" ، "الأرز / الحبوب") لمدة 20 دقيقة.
الأرز مع الفواكه المجففة والعسل في طباخ بطيء
يُشطف جيداً في الماء الجاري بنصف كوب من المشمش المجفف والزبيب. قطع المشمش المجفف إلى قطع. تُسكب الفواكه المجففة بالماء المغلي وتترك لمدة نصف ساعة ، ثم تُشطف بالماء البارد وتُرمى في مصفاة.
اشطفي كوبين من الأرز المسلوق جيدًا وضعيه في وعاء طباخ متعدد الاستخدامات. ضعي طبقة من الزبيب والمشمش المجفف وملعقة كبيرة من الزبدة عليها. أضف باقي المكونات:
- ملح الطعام حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من السكر المحبب.
- ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
- 4 أكواب من الحليب.
اطهِ تحت الغطاء لمدة 50 دقيقة في وضع "Pilaf" (كخيار ، وضع "Porridge"). عندما ينتهي البرنامج ، بعد الإشارة الصوتية ، افتح الغطاء وحرّك محتويات الوعاء بالكامل.
كعك السمك على البخار في طباخ بطيء
قم بإذابة 700 جرام من بولوك أو سمك النازلي أو سمك القد. اشطفها جيدًا بالماء الجاري ، بعيدًا عن العظام والجلد. نقع 100 جرام من فتات الخبز الأبيض في نصف كوب من الحليب ، ثم اعصرها. يُقشر البصل ويُقطّع إلى قطع ويُلف في مفرمة اللحم مع شرائح السمك والخبز.
اخفقي بيضة نيئة في وعاء منفصل ، أضيفي الملح حسب الرغبة واخفقي بالمكنسة. يُمزج مع اللحم المفروم ويُعجن. ضعي في وعاء وغطيه بورق لاصق وأرسله إلى حجرة الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة. إذا تبين أن اللحم المفروم رقيق ، فيمكنك تكثيفه بفتات الخبز.
بلل اليدين بالماء البارد وشرائح العفن. صب الماء في وعاء متعدد الطهي ، قم بتركيب رف لأطباق البخار. قم بتغطية الجزء السفلي بالزيت النباتي ووضع شرحات. طهي لمدة نصف ساعة.
حساء البروكلي الغذائي في طباخ بطيء
اضبط وضع ساعة "الحساء" على جهاز الطهي المتعدد ، وضع 200 جرام من صدر الدجاج المغسول والمقطع في الوعاء. بعد الغليان ، صفي المرق واسكبي الماء المغلي فوق اللحم. إغلاق الغطاء. أثناء طهي الدجاج ، اشطف كل الخضار لتحضير الحساء:
- رأس البصل
- 100 جرام يقطين شريحة
- 100 غرام من جذر الكرفس
- 300 غرام من البروكلي
- جزرة واحدة.
قشري الخضار وقطعيها إلى شرائح رفيعة وأضيفيها لمرق الدجاج. أضف ملح الطعام حسب الرغبة. عندما ينتهي برنامج "الحساء" ، يمكنك تقديم الطبق الساخن على الفور على الطاولة ، أو وضع جميع المكونات أولاً في وعاء الخلاط والتمرير عبر الهريس.
التفاح المخبوز مع الجبن والفواكه المجففة في طباخ بطيء
اغسل 4 حبات من التفاح الحلو وقطع القمم وقم بعمل انخفاضات في اللب. اشطف القليل من الخوخ المجفف وحفنة من الزبيب في الماء الجاري. صب الماء المغلي على الفواكه المجففة واتركه ينقع لمدة 10 دقائق. ثم ضع منخل واترك الماء يستنزف.
مرر نصف كوب من الجبن قليل الدسم في الخلاط ، وأضف السكر المحبب والقرفة حسب الرغبة. تخلط مع الفواكه المجففة. املأ التفاح المحضر بالحشوة ، وقم بتغطيته بالجزء العلوي المقطوع وضعه في وعاء متعدد الطهي. طهي لمدة نصف ساعة في وضع "الخبز".
فطيرة الدايت بالشوفان والمشمش المجفف
في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي حلوى لذيذة وصحية ، ما لم يكن النظام الغذائي ، بالطبع ، يستثني الخبز تمامًا. لهذه الوصفة ، تحتاج إلى صب الماء المغلي على كوب من المشمش المجفف مقدمًا والنقع لمدة ساعة.
ثم اسكب 500 مل من الكفير قليل الدسم في وعاء عميق ، واضرب بيضة نيئة فيه واسكب كوبًا من دقيق الشوفان سريع التحضير. مرر كل شيء في الخلاط واتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ دقيق الشوفان.
0 ، 5 ملاعق صغيرة من صودا الخبز تُطفئ بعصير الليمون الطازج وتُسكب في الكفير ، ثم تُضاف رشة من القرفة. يُصفّى المشمش المجفف في مصفاة ويُشطف ويُصفّى الماء ويُقطّع إلى قطع. يُمزج مع الخليط للفطيرة ويقلب جيدًا.
دهن وعاء من قدر متعدد الطهي بالزيت النباتي ، ثم اسكب العجينة فيه واطبخ في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. اقلب فطيرة النظام الغذائي على الجانب الآخر واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى. قم بإيقاف تشغيل جهاز multicooker وإزالة الحلوى من الوعاء بعد أن تبرد تمامًا.
دايت شارلوت في طباخ بطيء
إذا كان النظام الغذائي لا يستبعد فطيرة التفاح من النظام الغذائي (على سبيل المثال ، عند فقدان الوزن) ، فيمكن اعتبار هذه السلع المخبوزة غذائية. يتم صنع شارلوت على أساس دقيق الشوفان والدقيق الخشن ، بدلاً من السكر المحبب ، يتم استخدام مادة التحلية - مسحوق ستيفيا.
لهذه الوصفة ، اخفقي بضع من صفار البيض مع ملعقتين كبيرتين من الستيفيا بالخلاط. ثم أضف بضع بروتينات إلى المادة الناتجة واستمر في عملية الخفق لمدة 5 دقائق.
في أجزاء صغيرة مع التحريك المستمر ، أضف نصف كوب من الدقيق ونفس الكمية من دقيق الشوفان الصغير ، كيس من مسحوق الخبز. امزج كل شيء حتى تصبح الكتلة متجانسة. دع الخليط يقف لمدة 10 دقائق حتى تنتفخ الرقائق.
اغسل 3 حبات من التفاح وجففها وقشرها ولبها بالبذور ، وقطع لب الفاكهة إلى شرائح رقيقة. يتبل بالقرفة والفانيليا حسب الرغبة. قم بتشغيل جهاز multicooker ، واضبط الحرارة وقم بإذابة ملعقة كبيرة من الزبدة. اتركه يغطي قاع الوعاء بالكامل. رتبي شرائح التفاح واسكبي فوق العجينة. اطبخ شارلوت في وضع "الخبز" لمدة 40-50 دقيقة.
