الفاصوليا الخضراء هي براعم خضراء طويلة. لديهم طعم دقيق ورائع لتحضير وجبات منخفضة السعرات الحرارية.
انه ضروري
-
- فاصوليا خضراء؛
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- ثوم؛
- بصلة.
تعليمات
الخطوة 1
اختر الفاصوليا الخضراء. يمكن أن تكون صغيرة أو ناضجة ، الخيار الأول هو الأفضل للقلي. القرون الصغيرة خضراء زاهية ومرنة ؛ النضج المفرط يصبح أخضر داكن. أثناء القلي ، تظل القرون الصغيرة طرية وتنضج بسرعة كافية ، وتصبح القرون شديدة النضج قاسية وجافة وتستغرق وقتًا أطول للطهي.
الخطوة 2
تحضير الفاصوليا للأكل. تأكد من تنظيف القرون جيدًا من الأغصان الزائدة وشطفها. ضعي قدرًا من الماء النظيف على نار عالية ، واتركيه حتى يغلي مع القليل من الملح. ضع القرون في الماء المغلي. إذا كانوا صغارًا ، اطهوا لمدة خمس إلى سبع دقائق ، يجب أن يظل الناضج أكثر من اللازم في الماء لمدة عشر سنوات على الأقل. إذا أفرطت في طهي الفاصوليا ، فلن تفقد مذاقها فحسب ، بل ستفقد أيضًا معظم العناصر الغذائية التي تتحلل تحت التعرض الشديد لدرجة الحرارة. ضع القرون في مصفاة واترك السائل يفرغ تمامًا. بعد ذلك يصبح المنتج جاهزًا للقلي أو الإضافة إلى أي طبق آخر.
الخطوه 3
قشر بضع فصوص من الثوم وبصلة واحدة. يقطع الثوم بسكين ويقطع البصل ناعماً. ضعي قدرًا (مقلاة عميقة) على نار عالية ، ثم أضيفي إليه بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للقلي.
الخطوة 4
يُقلى البصل حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا لبضع دقائق ، ثم يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم يمكنك قلي الفاصوليا الخضراء. يمكنك وضعها في قدر في شكلها الأصلي أو تقطيعها إلى قطع (اضبط الحجم حسب رغبتك).
الخطوة الخامسة
استمر في قلي الفاصوليا الخضراء والبصل والثوم لمدة عشر دقائق (حتى تنضج الفاصوليا بالكامل). يتبل الطبق بالملح الخفيف.
