الفاصوليا (الهليون) هي منتج مفيد جدا لجسم الإنسان. فهي ليست غنية بالفيتامينات والمعادن فحسب ، بل إنها آمنة أيضًا نظرًا لقدرتها الفريدة على عدم امتصاص السموم. لذلك ، يمكن إعطاؤه بأمان حتى للأطفال الصغار. تستخدم الفاصوليا الخضراء على نطاق واسع في الطبخ. واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة معها هو الشواء. تنقع الفاصوليا في اللحم المشوي الغني ، وتضيف البطاطس العطرية إحساسًا بالشبع.
انه ضروري
- - لب لحم الخنزير - 500 جم ؛
- - بطاطس - 1 كجم ؛
- - فاصوليا خضراء مجمدة - عبوة واحدة (450-500 جم) ؛
- - بصل - 3 قطع ؛
- - معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - قدر بقاع سميك ، مقلاة عميقة أو مرجل.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم بالماء الجاري وقطّعه إلى قطع صغيرة. قشر البصل والبطاطس. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقطع البطاطس إلى مكعبات أو أعواد.
الخطوة 2
يُسكب زيت عباد الشمس في قدر (مقلاة أو مرجل) ويُسخن جيدًا. أولاً ، ضعي لحم الخنزير واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف البصل ويقلى مع اللحم لمدة 7-8 دقائق.
الخطوه 3
ثم نضيف معجون الطماطم ويقلب جيدا مع لحم الخنزير والبصل ، ثم يطهى لمدة 3 دقائق.
الخطوة 4
نضيف البطاطس الآن ونقلبها في محتويات القدر حتى تتشبع قليلاً بقلي الطماطم. بعد 5 دقائق ، أضيفي الفاصوليا الخضراء واخلطي جيدًا مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
نظرًا لحقيقة أننا نستخدم الفاصوليا المجمدة ، أثناء عملية التسخين ، فإنها ستطلق كمية معينة من الماء ، لذلك في هذه المرحلة يمكنك غلي كل شيء وتغطيته بغطاء. إذا كنت تحب التحميص مع الكثير من السائل ، يمكنك بعد إضافة الفاصوليا سكب كوب من الماء في قدر ، ثم اتركه يغلي ، ثم خفض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة وتغطيته بغطاء.
الخطوة 6
يعتمد وقت الطهي لمثل هذا التحميص على نوع البطاطس. بعد 40 دقيقة ، تحقق من ذلك والتحقق من الفاصوليا للاستعداد - إذا أصبحت طرية ، يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود إلى الطبق ، ثم إزالتهما من الموقد. أو اتركه ثابتًا لمدة 10 دقائق.
الخطوة 7
رتب المحمص المطبوخ مع الفاصوليا الخضراء في أجزاء ، وزينه بالبقدونس المفروم الطازج أو الشبت وقدم مع المخللات أو سلطة الخضار الطازجة. وأيضًا بالنسبة لمثل هذا الطبق ، سيكون من المناسب جدًا تقديم كوب من الكفير.
