يعتبر الطبق المطبوخ في جهاز طهي متعدد الاستخدامات أكثر حمية. بفضل الطلاء غير اللاصق للوعاء ، لن تحتاجي إلى إضافة الكثير من الزيت. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي الطعام بشكل أسرع ، مما يعني تخزين المزيد من العناصر الغذائية في الطعام.
ديك رومي مع صلصة الكريمة الحامضة والخردل في طباخ بطيء. الوصفة الأصلية
تركيا دهنية أكثر من الدجاج ، لذلك من الأفضل استخدام صدر منزوع الجلد للطبخ. ثم سيصبح الطبق غذائيًا. قبل وضع الطائر في قدر الطهي البطيء ، يجب تتبيل القطع. لحم الديك الرومي طري بدرجة كافية ، لذا فإن 30-40 دقيقة كافية لنقعه في الصلصة. لتتبيل 1 كجم من الدواجن ، سوف تحتاج إلى:
- كريمة حامضة (200 جم) ؛
- خردل (ملعقتان كبيرتان) ؛
- صلصة الصويا (1 ملعقة كبيرة) ؛
- توابل ، ملح ، فلفل (حسب الرغبة).
إذا كنت ترغب في طهي الأرز أو الحنطة السوداء في طبق جانبي ، فقم بصب الحبوب في قدر بطيء وأضف الماء. ضع قطع الديك الرومي فوق صينية الطهي بالبخار. وهكذا ، سوف تقوم بإعداد طبقين لذيذين في وقت واحد.
امزج مكونات التتبيلة معًا وابشر الديك الرومي. افركي الشرائح من جميع الجوانب ، وافركي التتبيلة في اللحم قليلًا. ضعها في طبق زجاجي وقم بتغطيتها. بعد تشبع الطائر بالتتبيلة بشكل كافٍ ، قم بتحويل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الحساء" وضع القطع في المقلاة. لا تحتاج إلى تشحيمها بالزيت ، فالقشدة الحامضة لن تدع الديك الرومي يحترق. جنبًا إلى جنب مع الطائر ، يمكنك وضع طبق جانبي في وعاء الطهي المتعدد - الذرة والقرنبيط والبروكلي. كل هذا سوف يطهى بشكل مثالي وينقع في ماء مالح لذيذ.
ديك رومي مع صلصة الكريمة الحامضة والخردل على طريقة القلي. ميزات الطبخ
إذا كنت تحب القشرة المقرمشة ، فبالإضافة إلى وضع "الحساء" ، تحتاج إلى استخدام وضع "القلي". تقلى قطع الديك الرومي المخلل بسرعة في طباخ بطيء على كلا الجانبين - 10 دقائق على جانب واحد و 10 دقائق على الجانب الآخر. ثم يُسكب المنتج شبه النهائي بصلصة الخردل الحامضة. يمكنك تحضيره على النحو التالي:
- كريمة حامضة (ملعقتان كبيرتان) ؛
- خردل (ملعقتان كبيرتان) ؛
- ماء (4 ملاعق كبيرة) ؛
- صلصة الصويا (1 ملعقة كبيرة) ؛
- دقيق (1 ملعقة كبيرة).
إذا كنت تستخدم أجزاء أخرى من الديك الرومي بدلاً من الثدي ، فقم بزيادة الوقت الذي يقضونه في التتبيلة. ينقع جلد الطائر السميك لفترة طويلة. لتسريع العملية ، يمكنك إضافة ملعقة من الخل البلسمي.
تخلط المكونات وتسكب الصلصة فوق قطع الديك الرومي في طباخ بطيء. بعد ذلك نحول الجهاز إلى وضع "الإطفاء". نترك لمدة 30-40 دقيقة. افحص الطبق بعد 15 دقيقة من بدء التحمير. إذا كانت الصلصة تغلي بسرعة كبيرة ، أضف القليل من الماء. هذا سيجعل الديك الرومي طريًا جدًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج.
