يمكن قول الكثير عن فوائد بذور اليقطين. بالإضافة إلى تركيبة الفيتامينات المعدنية الممتازة ، والتي لها تأثير مفيد على عمل الدماغ والجهاز المناعي والجهاز البولي التناسلي والجسم ككل ، تحتوي بذور اليقطين على مادة القرع ، وهي مادة قادرة على قتل الطفيليات في الجسم. عملية تحميص البذور بسيطة وسريعة للغاية.
تعليمات
الخطوة 1
قلي البذور في مقلاة. اشطف بذور اليقطين بالماء الجاري البارد وضعها في مقلاة مسخنة بقاع سميك.
الخطوة 2
تقلى البذور مع التحريك المستمر على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. بعد أن تجف البذور تمامًا ، مع التحريك ، تذوقها حتى لا تحترق.
الخطوه 3
اترك البذور المحمصة في المقلاة لتبرد.
الخطوة 4
أثناء الطهي ، يمكنك ملح البذور قليلًا وهي لا تزال رطبة. يمكنك أيضًا إضافة بعض الزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
عند التحميص في الفرن ، ضعي البذور في صينية خبز في طبقة رقيقة.
الخطوة 6
سخني الفرن إلى 140-150 درجة وضعي صينية الخبز في الفرن.
الخطوة 7
تقلى لمدة 20-30 دقيقة مع اخراج وتقليب البذور بشكل دوري.
الخطوة 8
اترك البذور لتبرد في الفرن ، وافتحها قليلاً.
