تتميز أطباق اليقطين برائحتها الخاصة ولونها الزاهي الفريد الذي يحفز الشهية. هذه الخضار غنية جدًا بالفيتامينات والعناصر النزرة والكيراتين وتحتوي على كمية كبيرة من الألياف. في الوقت نفسه ، يعتبر اليقطين منتجًا منخفض السعرات الحرارية إلى حد ما ، وبالتالي يتم استخدامه بنجاح في العديد من الأطباق الغذائية. ميزة أخرى لا شك فيها من اليقطين هي أنه يمكن طهيه بسرعة كبيرة.
انه ضروري
-
- الوصفة رقم 1:
- اليقطين - 500 جم ؛
- تفاح - 2 ؛
- عسل.
- الوصفة رقم 2:
- اليقطين - 250 جم ؛
- مخللات - 3 ؛
- طماطم طازجة - 3 ؛
- ثوم؛
- بصل أخضر
- بقدونس؛
- ملح؛
- زيت الزيتون.
- الوصفة رقم 3:
- يقطين؛
- كوسة؛
- جزرة؛
- بطاطا؛
- فلفل حلو
- طماطم؛
- ماء؛
- ملح؛
- الخضر.
- الوصفة رقم 4:
- اليقطين - 300 جم ؛
- الكفير - 250 جم ؛
- بيضة - 1 ؛
- دقيق - 300 جم ؛
- ملح؛
- زيت نباتي؛
- الكريمة الحامضة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر اليقطين قبل الطهي. للقيام بذلك ، قم بقطع أطراف الخضروات وقسمها إلى نصفين. قشرهم عن الجلد السميك. باستخدام ملعقة كبيرة ، أزل البذور من اليقطين واستخدم اللب الناتج وفقًا لتوجيهات الوصفة.
الخطوة 2
طبق مثالي لوجبة فطور خفيفة أو وجبة خفيفة بعد الظهر هو سلطة اليقطين مع التفاح. ابشر لب اليقطين و 2 تفاح كبير مقشر على مبشرة خشنة. تبلي السلطة بالعسل. تُزين بشرائح التفاح الأخضر والأحمر قبل التقديم.
الخطوه 3
سلطة اليقطين ذات المذاق الحار مع المخللات. ابشر القرع على مبشرة خشنة (يمكنك استخدام مبشرة جزر كورية). نقطع الخيار والطماطم الطازجة إلى مكعبات صغيرة. نفرم البقدونس والبصل الأخضر. اطحن الثوم بالضغط. قلبي مكونات السلطة والملح والفلفل في الطبق. يتبل بزيت الزيتون. تُزين بأغصان البقدونس وأوراق الخيار المخلل.
الخطوة 4
لتناول طعام الغداء ، يمكنك تحضير حساء الخضار الغذائي. اغمس اليقطين والكوسا والجزر والفلفل والبطاطا في الماء المغلي. تعتمد كمية الطعام على مدى سمك الطبق الذي تريده. تُطهى الخضار على نار خفيفة حتى تنضج. أضف مكعبات الطماطم في نهاية الطهي. تبّل الحساء حسب الرغبة. قدمي الطبق إلى المائدة وزينيه بالبقدونس والشبت.
الخطوة الخامسة
سوف ترضي فطائر اليقطين اللذيذة البالغين والأطفال. يُمزج الكفير مع البيض المخفوق. نضع بعض الملح في الخليط الناتج. ابشر اليقطين على مبشرة خشنة. اسكبيها مع سائل بيض الكفير وأضيفي الدقيق حتى يتم الحصول على كتلة على شكل. تُسكب العجينة في مقلاة ساخنة وتُقلى من الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. هذه الفطائر لذيذة ساخنة وباردة. قدمي الكريمة الحامضة بشكل منفصل.
