تحتوي عصيدة الشعير اللؤلؤي تقريبًا على كل المجموعة الضرورية من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. لكن على الرغم من ذلك ، يرفض البعض استخدامه بسبب حقيقة أن الشعير ينضج لفترة طويلة جدًا ويتطلب نقعًا أوليًا. هناك طرق لتحضيرها بسرعة ، على الرغم من عدم وجود الكثير منها.
انه ضروري
- - لؤلؤة الشعير؛
- - ماء؛
- - ملح؛
- - زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
للشعير اللؤلؤي ، على عكس العديد من محاصيل الحبوب الأخرى ، عيبًا كبيرًا - مدة الطهي. لطهي الشعير بشكل صحيح والحصول على طبق لذيذ ، قم بفرز الحبوب ، اشطفها جيدًا ، ثم انقلها إلى وعاء ، وقم بتغطيتها بالماء البارد واتركها لمدة 10-12 ساعة. للحصول على لتر واحد من الماء ، خذ كوبًا واحدًا من الشعير اللؤلؤي. تتطلب هذه الطريقة نقعًا أوليًا طويلًا ، وهو ليس مناسبًا دائمًا.
الخطوة 2
لطهي الشعير بسرعة ، قم بفرز الحبوب ، اشطفها جيدًا واسكبها في الماء المغلي ، قم بغلي الحبوب لمدة 2-3 دقائق على نار عالية. صفي الماء واملأ الحبوب بالماء البارد. اشعل النار واتركها حتى الغليان ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، أضف الملح والزبدة واطبخ حتى يتبخر الماء تمامًا.
الخطوه 3
لتحضير الشعير بسرعة ، افرز الحبوب ، اشطفها ، غطها بالماء الساخن واتركها حتى الغليان. صفي الماء وأعيدي ملء الحبوب بالماء الساخن المملح قليلاً. نضيف الزيت ونخلط جيداً ونغلق الغطاء ونضعه في فرن محمّى على 180 درجة.
الخطوة 4
يمكنك طهي الشعير بسرعة في فرن الميكروويف. حاليا ، الشعير معروض للبيع ومعبأ في أكياس. يكلف أكثر قليلاً ، لكنه يستغرق القليل من الوقت والجهد لإعداده. خذ كيسًا من الشعير اللؤلؤي ، ضعه في وعاء زجاجي ، املأه بالماء البارد وضعه في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 10-15 دقيقة. ثم قللي الطاقة واتركيها حتى تنضج الحبوب تمامًا.
الخطوة الخامسة
استخدم قدر الضغط لطهي الشعير بسرعة. للقيام بذلك ، صب الماء في الحاوية ، وصب الشعير اللؤلؤي في وعاء لطهي الأرز وتشغيل الغلاية المزدوجة. عادة ما يشار إلى وقت الطهي في التوصيات عند شراء الأجهزة المنزلية.
