البطاطس المقلية فريدة من نوعها في عالم الطهي. هذا الطبق محبوب من قبل كل من الأطفال والبالغين لأكثر من اثني عشر عامًا. لكن المذاق المألوف للبطاطس في وقت ما يصبح مملًا ، خاصة لأولئك الذين يطهونها كثيرًا. في هذه الحالة ، يمكن أن تتنوع الوجبة البسيطة بطريقة أصلية بعدة طرق.
انه ضروري
- - بطاطا؛
- - بصلة؛
- - ثوم؛
- - بهارات مختلفة حسب الرغبة ؛
- - كريم؛
- - بيض الدجاج؛
- - الشبت والبقدونس والأعشاب الأخرى حسب الرغبة ؛
- - جبن صلب مبشور
- - أي مكونات أخرى حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
ابدأ في تغيير وصفات صنع البطاطس حتى في مرحلة تحضير المكون الرئيسي. أولاً ، جرب تقطيع البطاطس بشكل مختلف. كلما كانت الشرائح أرق وأنعم ، كلما كانت البطاطس مقرمشة. إذا تم نقع البطاطس المقطعة مسبقًا في الماء ثم جففها على منديل ، فستتحول إلى مقرمشة جدًا. من المحتمل أن تتحول البطاطس المقطعة إلى مكعبات طرية ، على غرار البطاطس المسلوقة ، وإذا قطعت الدرنات المغسولة جيدًا ولكن غير المقشرة إلى شرائح كبيرة وقليها بالزيت مع إضافة التوابل ، فستحصل على مذاق ممتع للغاية ، مثل البطاطس المخبوزة.
الخطوة 2
جرب قلي البطاطس بأنواع مختلفة من الدهون. بالإضافة إلى الزيت النباتي المعتاد ، يمكنك استخدام الذرة وزيت الزيتون ومزج الخضار والزبدة ، ويمكنك ببساطة قلي الزبدة أو المارجرين. أو اتبع نصيحة الطهاة المحترفين الذين يوصون بقلي البطاطس بالدهون الحيوانية فقط.
الخطوه 3
جرب التوابل. هناك توابل خاصة للبطاطس للبيع. يمكن مزجها مع توابلك المفضلة ، مع الكريمة الحامضة والبصل والثوم.
الخطوة 4
باستخدام الثوم ، اقليه في مقلاة قبل وضع البطاطس فيه وإزالته. ثم يختفي طعم الثوم اللاذع ، ولكن ستبقى رائحة خفية. إذا كنت تفضل قلي البطاطس مع البصل ، احرق البصل المفروم بالماء المغلي ثم اغمسه في الماء البارد للتخلص من المرارة.
الخطوة الخامسة
جرب البطاطس المقلية. للقيام بذلك ، في نهاية القلي ، قم بتقسيم بعض البيض المخفوق والتوابل لتتذوق في مقلاة. يمكنك أيضًا إضافة اللحم أو النقانق إلى مثل هذا الطبق.
الخطوة 6
في نهاية الطهي ، رشي البطاطس بأي جبن صلب مبشور ، غطيها واتركيها على نار هادئة.
الخطوة 7
إذا أضفت كريمة ثقيلة إلى البطاطس المقلية والخضروات وطهيها قليلًا ، ستحصل على طبق طري جدًا.
الخطوة 8
أخيرًا ، من بين تجارب أخرى ، يمكنك سلق البطاطس في قشرها ، وتقشيرها وقليها على نار عالية في خليط من الخضار والزبدة. رش مثل هذا الطبق بالشبت المفروم جيدًا وستكون بالتأكيد راضيًا عن النتيجة.
