سلطة خفيفة بشكل مدهش مثل أوليفر. مناسبة لمحبي الفطر بورسيني. تمامًا كما فطر بورسيني هو "ملك" الفطر ، فإن هذه السلطة ستحتل مكان الصدارة على المائدة بين جميع الأطعمة اللذيذة.
انه ضروري
- - 1 فطر بورسيني طازج ؛
- - 4 بيض دجاج مسلوق.
- - 5 بطاطس
- - 5 طماطم
- - بصلة واحدة
- - فلفل أسود مطحون
- - توابل
- - ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
- - ملعقتان كبيرتان من المايونيز ؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل.
- - 1 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
- - زبدة؛
- - ملح؛
- - شبت طازج أو بقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر فطر البورسيني ويقطع إلى شرائح. خذ بصلة واحدة. نقطع جزء منها جيدًا ونضعها في مقلاة. ضع في اعتبارك أنه يجب أن يكون هناك خليط مُسخن من زيت عباد الشمس والزبدة في المقلاة. يقلى كل شيء ، بعد أن يصبح الفطر والبصل جاهزًا ، يُضاف الملح والقشدة الحامضة ويُغلى كل شيء.
الخطوة 2
خذ طماطم صغيرة. يغسل ويقطع إلى أسافين. دع السائل يصفى عن طريق وضع الطماطم على غربال.
الخطوه 3
اسلقي البطاطس في سترتهم. بمجرد طهيها ، قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة. يجب أن تظل البطاطس دافئة.
الخطوة 4
لا يزال لديك النصف الآخر من البصل. نقطعها إلى مكعبات. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع جيدًا.
الخطوة الخامسة
نحن نشكل السلطة. في وعاء واحد نمزج الفطر والبطاطا الدافئة والبيض المقلي في الكريمة الحامضة والمايونيز والخردل والطماطم. يتبل بالملح والبهارات حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا. يمكنك تزيين السلطة النهائية بالشبت الطازج أو البقدونس. قدميها دافئة.
