في روسيا ، أصبحت الأطباق المصنوعة من المعكرونة الإيطالية معروفة منذ حوالي 200 عام ، على الرغم من أن أول ذكر لها موجود في اليونان القديمة ومصر القديمة والصين القديمة. تعتبر المعكرونة جيدة لوجبة الإفطار ، حيث تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي يتم تكسيرها لفترة طويلة في جسم الإنسان ، بسبب التوزيع المتساوي للطاقة المتولدة. تحظى السلطات والأطباق وغيرها من الأطباق المصنوعة منها بشعبية كبيرة اليوم ، والوصفات الكلاسيكية والجديدة التي تغزو الذواقة في جميع أنحاء العالم. الرفيق الرئيسي للمعكرونة هو الطماطم ، وليس فقط في شكل صلصة. تُخبز المعكرونة مع الطماطم ولحم الخنزير.
انه ضروري
-
- 600 جرام معكرونة
- 300 جرام لحم خنزير قليل الدهن
- 100 جرام طماطم
- 150 جرام جبن
- 100 جرام سمن
- 2 كوب حليب
- 2 بيض
- 50 جرام بريسكيت مدخن
- فتات الخبز
- ملح للتذوق
تعليمات
الخطوة 1
تُسلق المعكرونة حتى تنضج نصفًا في ماء مملح بمعدل 1 لتر من الماء لكل 100 جرام من المعكرونة ، مع مراعاة وقت الطهي الموضح على العبوة.
الخطوة 2
رميهم في مصفاة ، دع الماء يستنزف.
الخطوه 3
ابشر الجبن ، اقطع لحم الخنزير ناعماً.
الخطوة 4
يخفق البيض مع الحليب. أضف الجبن ولحم الخنزير. ثم تضاف المعكرونة. يقلب.
الخطوة الخامسة
نفرم اللحم ناعما ويقلى لمدة دقيقة في مقلاة جافة. أضيفي الطماطم المفرومة مع العصير المنفصل ، مع التحريك من حين لآخر ، اقلي كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى.
الخطوة 6
عندما يبدأ عصير الطماطم في الغليان ، يُرفع عن النار. دعها تبرد قليلا. أضف إلى خليط المعكرونة المحضر. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
الخطوة 7
يُدهن طبق الخبز بالسمن ويُرش بفتات الخبز. ضع المعكرونة في قالب. تُخبز في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 45 دقيقة.
