كوردون بلو عبارة عن شنيتزل مصنوع من اللحم ولحم الخنزير والجبن. يمكن تقديمه كطبق رئيسي مع طبق جانبي أو كوجبة خفيفة شهية. تبين أن اللحم الطري مع الجبن لذيذ جدًا.
انه ضروري
- - صدور دجاج 2 قطعة ؛
- - جبن طري 100 جم ؛
- - لحم الخنزير 100 جم ؛
- - بيض دجاج 2 قطعة ؛
- - زبدة 30 جم ؛
- - زيت نباتي 20 مل ؛
- - فتات الخبز
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل صدور الدجاج واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. اخفقي جانبًا واحدًا بفيلم التشبث ، وتبليه بالملح والفلفل.
الخطوة 2
نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. قسّم الجبن إلى قطعتين مستطيلتين. لف الجبن بلحم الخنزير وضعه فوق صدور الدجاج.
الخطوه 3
لف لحم الخنزير وصدر الدجاج حتى لا يبرز الجبن. يخفق البيض مع القليل من الماء. اغمس صدور الدجاج في البيض ، ثم في فتات الخبز ، ثم في بيضة ، ثم في فتات الخبز.
الخطوة 4
ضعي الصدور المطبوخة في الفريزر لمدة 20 دقيقة. ثم سخني الزبدة واقلي الكوردون الأزرق فيها. صدور الدجاج المحضرة بهذه الطريقة يمكن تقديمها مع البطاطس المهروسة والأرز المسلوق والخضروات الطازجة.
