تمتزج القشرة المقرمشة من لحم الدجاج بشكل جيد مع الحشوة الدقيقة من لحم الخنزير والجبن.
انه ضروري
- - 4 شرائح صدر دجاج كبيرة.
- - 100 غرام من جبن Gruyere ؛
- - 4 شرائح من لحم الخنزير.
- - بيضة واحدة؛
- - 100 غرام فتات خبز ؛
- - ليمون للزينة.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- - زيت نباتي للقلي.
- - ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قطعي شرائح الدجاج إلى شرائح أو قطعيها أفقيًا ورشي الملح والفلفل. ضع شرائح الجبن فوق شرائح الدجاج وكل شريحة من لحم الخنزير فوقها. غطي بالنصف الآخر من الدجاج. ثبته بالأسياخ أو المسواك.
الخطوة 2
صب الدقيق في طبق. اكسر البيضة في وعاء ورجها بشوكة. صب البسكويت في وعاء آخر.
الخطوه 3
اغمس الدجاج في الدقيق مع التخلص من الفائض. ثم اغمس في بيضة ثم غلف قطع اللحم جيدًا في فتات الخبز.
الخطوة 4
يُسخن الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة. لفائف الدجاج المشوية لمدة 8 دقائق. ضع شريحتين في المرة الواحدة في المقلاة. اقلب كل قطعة مرة واحدة فقط. يمكنك قلي الدجاج بالزيت المغلي: سخني الزيت على نار عالية في مقلاة عميقة ذات قاع سميك وحمّري اللحم جيدًا.
الخطوة الخامسة
أخرجي الدجاج بملعقة مثقوبة ، ضعيها على مناشف ورقية للتخلص من الدهون. تقدم مع أرباع الليمون والخس.
