لحم الدجاج صحي جدا. يمتص بشكل أفضل من لحم الخنزير ، وينتمي أيضًا إلى المنتجات الغذائية. أقترح عليك صنع كوردون بلو منه بصلصة الثوم الكريمية.
انه ضروري
- - فيليه دجاج - 4 قطع ؛
- - لحم الخنزير - 150 جم ؛
- - جبنة امينتال - 150 جم ؛
- - عصير ليمونة واحدة.
- - ملح؛
- - فلفل؛
- - ثوم - 7 فصوص ؛
- - الزبدة المذابة - 1 ، 5 أكواب ؛
- - فتات الخبز - 0.5 كوب ؛
- - جبن بارميزان مبشور - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - كاري - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - كريم يحتوي على نسبة دهون 22٪ - 0.5 لتر ؛
- - الشبت - حفنة صغيرة.
- - زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قطع كل شريحة بالطول لتكوين قطعتين. غطي القطع الناتجة بفيلم التشبث واضرب اللحم حتى يصبح سمكه سنتيمترًا واحدًا. بعد خفق الفيليه ، اسكبه بعصير الليمون ، وقم بتغطيته مرة أخرى بورق بلاستيكي ثم ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. وهكذا يتم نقع اللحم.
الخطوة 2
بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع الجبن ولحم الخنزير ، الأول إلى قطع مستطيلة ، والثاني إلى شرائح رقيقة. أخرجي شرائح الدجاج من الثلاجة وتبليها بالملح والفلفل. ثم نضع الجبن ولحم الخنزير على كل قطعة من اللحم ، ثم نلفها على شكل لفافة وتؤمن بالسيخ.
الخطوه 3
الآن أنت بحاجة إلى عمل خبز للشرائح. للقيام بذلك ، اخلطي 6 فصوص من الثوم المهروس والزبدة المذابة معًا. في وعاء منفصل ، يُمزج جبن البارميزان المبشور والكاري وفتات الخبز.
الخطوة 4
اغمس كل لفة فيليه في مزيج من الزبدة والثوم ، ثم دحرجها في فتات الخبز من جميع الجوانب. دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي لفائف اللحم عليها حتى تتماسك. سخن الفرن على 190 درجة وأرسل الطبق لخبز حوالي نصف ساعة.
الخطوة الخامسة
لعمل صلصة كريمية ، تحتاج إلى تقطيع فص ثوم وقليها في مقلاة لمدة 3 دقائق. ثم أضيفي الكريمة إليها واتركيها تغلي ، ثم اطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. تذكر أن تقلب الصلصة حتى تتكاثف.
الخطوة 6
يقطع الشبت المغسول جيدًا. صفي خليط الكريمة من خلال غربال واخلطي مع الشبت. قدمي الصلصة الناتجة مع طبق الدجاج. كوردون بلو مع صلصة الثوم الكريمية جاهزة!
