الحساء منتج لا غنى عنه عندما تحتاج إلى طهي الغداء أو العشاء بسرعة. يُسلق الأرز أو البطاطس أو المعكرونة أو الحنطة السوداء ويُمزج مع اليخنة - سيستغرق الأمر 30-40 دقيقة. لكن يخنة المتجر باهظة الثمن ، والجودة ، في بعض الأحيان ، تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. جعل مرق الدجاج - طعام شهي ، وجبة غذائية.
انه ضروري
-
- جثة الدجاج
- عظام وأقدام الدجاج.
- ورقة الغار
- الفلفل الأسود
- جزرة؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
فحص جثة الدجاج ، وقطع الدهون الزائدة ، وإزالة جذوع الريش. اشطفها جيدًا بالماء الجاري البارد وقطعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
تقلى قطع الدجاج في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
الخطوه 3
اشطف البرطمانات الزجاجية سعة نصف لتر جيدًا بمسحوق غسيل الأطباق ، ثم اشطفها جيدًا. بعد أن تجف البرطمانات تمامًا ، ضعيها على صينية خبز وضعها في فرن بارد. احفظ البرطمانات في الفرن لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة. ثم افصل الطاقة واترك البرطمانات لتبرد.
الخطوة 4
طهي مرقًا غنيًا قويًا من أقدام وعظام الدجاج. عند الطهي ، اغمس الجزر الكامل في قدر.
الخطوة الخامسة
اغلِ الأغطية المعدنية.
الخطوة 6
نضع اللحم المقلي في مرطبانات جاهزة ، ونضيف دوائر من الجزر المسلوق والفلفل الأسود وأوراق الغار هناك. صب المرق الساخن على اللحم.
الخطوة 7
في قدر كبير وواسع ، ضعي القماش القطني ، مطويًا في عدة طبقات وغطي القاع تمامًا. ضعي برطمانات من اللحم المطهي على القماش القطني ، وقم بتغطيتها بأغطية جاهزة. يُسكب الماء المُسخن إلى 75 درجة في قدر ويُشعل النار.
الخطوة 8
يُغلى الماء ويُسخن العلب المطهية لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 9
أخرج العلب بعناية من المقلاة ، ولفها على الفور. تحقق من جودة إغلاق العلب ، واقلبها على الغطاء ولفها حتى تبرد تمامًا. تحتاج إلى تخزين هذا الحساء في مكان بارد.
