ليس كل الأطفال يحبون عصيدة السميد ، لكن الكثير من الناس يأكلون الطاجن بكل سرور. سيحب الكبار أيضًا هذه الحلوى اللذيذة. طاجن السميد هو طبق رائع لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ووجبة خفيفة.
انه ضروري
-
- لطاجن بسكويت السميد:
- - 0.5 كوب سميد
- - 0.5 كوب سكر
- - كيس واحد من سكر الفانيليا ؛
- - كوب واحد من الحليب
- - 4 بيض دجاج
- - 1 ملعقة صغيرة السمن.
- - 1 ملعقة كبيرة. المفرقعات الأرضية.
- لطاجن فواكه السميد:
- - 200 غرام سميد
- - 500 مل من الحليب
- - 50 غرام من السكر
- - 100 غرام من الفاكهة
- - 3 بيض دجاج
- - 50 مل كريما حامضة ؛
- - 50 غرام زبدة
- - 20 غرام من المارجرين الكريمي ؛
- - 5 غرام فانيلين ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
طاجن بسكويت بالسميد
افصل البياض عن الصفار. اخفقي البياض في رغوة سميكة ورقيقة. يُهرس الصفار مع السكر حتى يذوب تمامًا. يرش السميد وسكر الفانيليا على كتلة الصفار. أضيفي بياض البيض المخفوق برفق بملعقة وقلّبي العجينة من الأعلى إلى الأسفل.
الخطوة 2
يُدهن طبق الخبز بالسمن ويُرش بفتات الخبز. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. تُسكب العجينة في قالب وتُوضع في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
الخطوه 3
أخرجي البسكويت الجاهز واملئيها بالحليب الدافئ. ضع القالب في الفرن لمدة 8-10 دقائق أخرى لامتصاص الحليب تمامًا.
الخطوة 4
يوضع كسرولة بسكويت السميد المحضرة على طبق ، تبرد وتقطع إلى أجزاء بسكين حاد. تزيين الجزء العلوي بالتوت والمكسرات والسكر البودرة والمربى.
الخطوة الخامسة
طاجن سميد بالفواكه
احضر الحليب ليغلي. يُسكب السميد في تيار رقيق مع التحريك باستمرار. أضف السكر والفانيلين والملح حسب الرغبة. يُطهى السميد حتى يتكاثف.
الخطوة 6
تحضير الفاكهة كما يحلو لك. افصل المشمش والخوخ والخوخ والكرز والكرز وقطع. قشر التفاح والكمثرى وانزع كبسولة البذور وقطّعها إلى شرائح رفيعة. تُسكب الفواكه المجففة بالماء الساخن ، ثم تُجفف وتُقطع إلى قطع وتُلف في الدقيق. يمكنك أيضًا إضافة الليمون المبشور أو قشر البرتقال إلى الطاجن.
الخطوة 7
تبرد عصيدة السميد. ضعي الزبدة المذابة والبيض المخفوق والفاكهة فيه وقلبي جيدًا. يُدهن القالب بالسمن الكريمي ، ويُفرغ العجين ويُسطح.
الخطوة 8
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخبز لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اقلب الكسرولة على الجانب الآخر واتركها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تحمر. انقل طاجن السميد المحضر مع الفاكهة إلى طبق وصب القشدة الحامضة أو المربى أو شراب التوت فوقها.
