يعتبر مزيج البطاطس واللحم المفروم من أكثر المزج فائدة من حيث الطعم وسهولة التحضير.
مكونات مرق البطاطس المفرومة:
- 300-350 جرام من أي لحوم مفرومة متوفرة ؛
- 400-500 جرام من البطاطس ؛
- بصلة؛
- جزر (اختياري) ؛
- معجون الطماطم؛
- القليل من الطحين
- أوراق الغار ، ملح ، فلفل ، زيت نباتي.
طهي البطاطس المطهية باللحم المفروم:
1. يجب غسل البطاطس وتقشيرها ، ثم تقطيعها إلى قطع عشوائية متوسطة الحجم.
2. نضع البطاطس المقطعة في قدر ونغطيها بالماء البارد والملح. يجب أن يخفي الماء البطاطس فقط ، لا أكثر.
3. ضعي البطاطس مغطاة على نار متوسطة.
4. في هذا الوقت ، يمكنك البدء في تحضير مرق اللحم.
5. ضعي اللحم المفروم في إناء مسخن بالزيت والملح والفلفل ، واقليه قليلاً.
6. يُضاف البصل المفروم والجزر المبشور وورق الغار إلى اللحم المفروم ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء.
7. ثم يضاف معجون الطماطم إلى اللحم المفروم (حوالي ملعقة كبيرة) ويقلب ويقلى.
8. ثم تحتاج إلى رش اللحم المفروم بالدقيق (1 ملعقة كبيرة) ، وتخلط بسرعة ، ويضاف القليل من الماء وتترك على نار خفيفة تحت الغطاء لبضع دقائق.
9. نسكب المرق المحضر مع اللحم المفروم في قدر مع البطاطا ويخلط ويطهى حتى تنضج البطاطس.
البطاطس المطهية باللحم المفروم طرية للغاية ومتفتتة ولذيذة.
