كيف تقلى كبد الخنزير

كيف تقلى كبد الخنزير
كيف تقلى كبد الخنزير

جدول المحتويات:

يمكن أن يكون الكبد المقلي العصير واللذيذ بمثابة الطبق الرئيسي لوجبة غداء منزلية ووليمة احتفالية. يمكن أيضًا تقديم الكبد باردًا كوجبة خفيفة. نظرًا لأن الكبد يمكن أن يكون مرًا قليلاً ، فإننا نوصي بنقعه مسبقًا في الحليب.

كيف تقلى كبد الخنزير
كيف تقلى كبد الخنزير

انه ضروري

    • 1 كجم الكبد
    • 1 كوب حليب
    • 1 كوب دقيق قمح
    • 2 بصل وسط
    • 0.5 كوب مرق
    • ملح
    • فلفل أسود مطحون
    • زيت نباتي للقلي

تعليمات

الخطوة 1

اغسل وجفف الكبد بمنشفة ورقية.

الخطوة 2

إزالة الأفلام.

الخطوه 3

تقطع إلى مكعبات بحجم 6 × 3 × 1.5 سم.

الخطوة 4

يُسكب الحليب فوق الكبد ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين.

الخطوة الخامسة

أضف الملح والفلفل الأسود إلى الدقيق المنخل.

الخطوة 6

يقشر البصل ويقطع ناعما.

الخطوة 7

صفي الحليب من الكبد.

الخطوة 8

اغمس كل قضمة في الدقيق.

الخطوة 9

يقلى الكبد في الزيت المغلي لمدة 3-5 دقائق.

الخطوة 10

ضعي القطع المقلية في طبق.

الخطوة 11

بعد قلي جميع القطع ، نضع طبقة من البصل على آخر طبقة من الكبد.

الخطوة 12

ننشر الطبقة التالية من الكبد وطبقة البصل. وهكذا ، ضعي الكبد والبصل في طبقات.

الخطوة 13

يُضاف المرق ويُغلق الغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.

الخطوة 14

بعد 10 دقائق ، يمكنك مزج كل شيء.

الخطوة 15

قدمي الكبد المطبوخ مع البطاطس المهروسة والخضروات والأعشاب الطازجة.

موصى به: