وصفة بسيطة للغاية لجبن صلب منخفض السعرات الحرارية ولذيذ بجنون في المنزل. هذا الجبن مثالي حتى لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا أو يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
النباتيون غير الصارمين سيقدرون ذلك أيضًا ، لأنه لا يوجد فيه منفحة.
انه ضروري
- - 600 جرام جبن قريش خالي من الدسم (غير طري)
- - 500 مل حليب خالي الدسم
- - 1 بيضة
- - 1 ملعقة صغيرة ملح بدون شريحة
- - 2 جرام صودا
- - فستق اختياري (يمكنك استخدام أي مكسرات أو بذور أو توابل أخرى أو لا شيء على الإطلاق)
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الحليب والجبن القريش باستخدام خلاط الغمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 2
يُسكب المزيج في قدر ويُوضع على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. انتظر حتى تبدأ الكسور المختلفة في الانفصال: مصل اللبن من الجزء الكثيف. لتسريع العملية ، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون. عندما ينفصل مصل اللبن عن الجزء الصلب ، ضعه في مصفاة.
الخطوه 3
بينما تتدفق الكتلة ، اخفق البيضة ، أضف الملح والصودا هناك. اخلطي البيض المخفوق مع الجبن والفستق (المكسرات والبهارات).
الخطوة 4
ضع الكتلة الناتجة في قدر بقاع سميك أو في حمام مائي. على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، انتظر حتى يبدأ الخليط في الالتفاف إلى كتلة واحدة كبيرة. ثم ضع الجبن في وعاء مغطى بورق الخبز ، وقم بتسويته ، وقم بتغطيته بالورق فوقه أيضًا ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
الجبن جاهز.
