في أي ثلاجة تقريبًا توجد بقايا طعام لا تريد أن تأكلها ، ومن المؤسف أن ترميها بعيدًا ، وسوف تكسر رأسك حتى تعرف ماذا تطبخ منها. طريقة للخروج من هذا الموقف يمكن أن تكون رغيف اللحم. من السهل طهي الطعام وتقديمه أكثر صحة من النقانق الحديثة المصنوعة من مصدر غير معروف.
انه ضروري
- فيليه دجاج - 150 جرام ؛
- فيليه البط - 100 جرام ؛
- فيليه لحم الأوز - 100 جرام ؛
- جبنة صلبة - 50 جرام ؛
- كريم دهني - 25 جرام ؛
- بياض البيض - قطعتان.
- البازلاء الخضراء المعلبة - 50 جرام ؛
- لحم الخنزير - 50 جرام ؛
- كبد البقر - 25 جرام ؛
- باقة الأعشاب والتوابل المفضلة.
تعليمات
الخطوة 1
يجب إذابة جميع شرائح الطيور في درجة حرارة الغرفة وغسلها. ضعيها في قدر ، غطيها بالماء لتغطي اللحم والملح وتغلي حتى تنضج. إذا لم تتمكن من العثور على شرائح البط والأوز ، يمكنك ببساطة تناول المزيد من الدجاج أو استبدالها بالديك الرومي.
الخطوة 2
يجب أيضًا إذابة كبد البقر وشطفه وإزالة الدهون الزائدة والأغشية ، ثم نقعه في الحليب لبضع ساعات. سيؤدي ذلك إلى إزالة الطعم المر وإضفاء مزيد من النعومة على الكبد. ثم يجب سلقها بشكل منفصل عن لحم الدواجن.
الخطوه 3
الخطوة التالية هي طحن الشرائح والكبد المسلوق جيدًا: مررها عبر مفرمة اللحم أو استخدم محضر الطعام. واضرب جيدًا ، مما يمنحهم قوام سوفليه.
الخطوة 4
ابشر الجبن على مبشرة جيدة. صفي السائل الزائد من البازلاء. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. يقطع الخضر جيدًا. افصل بياض البيض عن الصفار. نضيف البهارات والأعشاب والقشدة إليهم ونضرب كل شيء.
الخطوة الخامسة
اجمع بين جميع المنتجات واخلطها جيدًا. ضعي الخليط على غلاف تحميص ، وشكليها على شكل لفائف وأغلقها في ورق القصدير.
الخطوة 6
سخني الفرن إلى 150-170 درجة على مقياس حرارة وضعي اللفة فيه. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
