صلصة البرقوق الحارة هي الإضافة المثالية لأي طبق رئيسي. سوف تروق الضمادة الأصلية بشكل خاص لعشاق المكونات الحارة.
انه ضروري
- - 700 غ من البرقوق
- - 4 فصوص ثوم
- - فلفل حار
- - ملح
- - كزبرة
- - الشبت الخضر
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البرقوق جيدًا واتركه يغلي. انزع الجلد والعظام من المقلاة أثناء الطهي. يجب أن يكون الخليط بقوام المربى السميك.
الخطوة 2
يُطحن الثوم والشبت والأعشاب الطازجة والكزبرة والفلفل الحار في الخلاط. أضف الفلفل الأسود والملح إلى الخليط الناتج حسب الرغبة.
الخطوه 3
يُمزج مزيج البرقوق والمزيج الساخن في قدر صغير ويُطهى على نار خفيفة. اغلي الصلصة ثم ضعيها في الثلاجة.
الخطوة 4
يمكن تقديم صلصة البرقوق الجاهزة بشكل منفصل أو استخدامها كصلصة. يتماشى الطعم الأصلي جيدًا مع الخضار واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية.
