العديد من ربات البيوت لديهن الزعتر في المطبخ. الآن يستخدم بشكل رئيسي في الطهي ، وقبل ذلك ، كان الزعتر (الاسم الثاني للزعتر) يستخدم لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض.
الزعتر: الخصائص
عشبة الزعتر لها تأثير مفيد على الجسم وخاصة على الجلد والأسنان. يحتوي زيت الزعتر على ثيمول ، الذي له خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا ، لذلك ، في الطب الشعبي ، غالبًا ما يستخدم الزعتر للغرغرة والتهاب الشعب الهوائية والربو القصبي والسعال الديكي. يمكن استخدام الزعتر لصنع شراب ، مستخلصات ، مساحيق ، مغلي ، معاجين ، شاي طبي ، صبغات أو أقراص.
تساعد مغلي أوراق الزعتر الطازجة أو الجافة في علاج آلام المفاصل والأمراض العصبية وعرق النسا وآلام القلب.
يعتبر الزعتر مفيدًا جدًا للجهاز الهضمي ، فهو لا يساعد فقط على هضم الأطعمة الدهنية ، بل يخفف أيضًا من التهاب الأمعاء والقولون ، و dysbiosis ، واعتلال الخميرة. أيضا ، الزعتر هو عامل مدر للبول ، مفرز الصفراء وينقي الدم.
التركيب الكيميائي للزعتر غني جدًا ، لذا فهو لا يستخدم فقط في الطب ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل. هذه العشبة مثالية للعناية بالشعر الضعيف والضعيف والتالف.
الزعتر: موانع
يحتوي الزعتر على العديد من الخصائص المفيدة ، لكن لا ينصح به للنساء الحوامل ومن يعانون من أمراض الكبد أو الكلى. الإفراط في استخدام الزعتر للأغراض الطبية يمكن أن يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية.
الزعتر في الطبخ
في أغلب الأحيان ، يضاف الزعتر إلى العديد من الأطباق الجانبية. مزيج لذيذ جدا - بطاطس بالزعتر. غالبًا ما يوجد الزعتر في أطباق المعكرونة. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق السمك والفطر.
غالبًا ما يتم تخمير الزعتر في أنواع الشاي ، والتي يمكن مزجها مع الليمون للحصول على رائحة مذهلة.
