يعتبر الزعتر شائعًا جدًا في مجموعة متنوعة من الوصفات. بفضل هذا التوابل ، تصبح الأطباق ألذ وتكتسب رائحة حارة. علاوة على ذلك ، فإن تناول الزعتر يفيد الجسم.
عُرف الزعتر منذ زمن بعيد باسم روما القديمة واليونان القديمة. نمت واستخدمت كتوابل ، وأخذت الحمامات في الزعتر من أجل اكتساب القوة. في مصر القديمة ، كان الزعتر يستخدم كعطر لأن الزعتر له رائحة زاهية للغاية وحارة.
تنمو هذه الشجيرة في روسيا وأرمينيا وبيلاروسيا وغيرها. وجدت في البرية في جنوب أوروبا. يصل ارتفاعه إلى 30-40 سم ، ويزهر بأزهار بيضاء وأرجوانية من حوالي مايو إلى أغسطس. تنضج الفاكهة على شكل صناديق بها مكسرات سوداء بنية مع اقتراب الخريف.
رائحة الزعتر مستقرة للغاية وممتعة ، والطعم مر قليلاً. يستخدم هذا النبات كتوابل في الطبخ ، في صناعة المشروبات الكحولية والتعليب. غالبًا ما يكون الزعتر عنصرًا أساسيًا في خلطات التوابل المختلفة ، خاصةً في "الأعشاب البروفنسالية".
يتناسب الزعتر مع أطباق البطاطس والملفوف ولحم الخنزير والأسماك ولحم الضأن. لا غنى عنه لطهي البقوليات وحفظها وتمليحها.
غالبًا ما يستخدم زيت الزعتر الأساسي في مستحضرات التجميل لصنع عطور للصابون والكريمات ومعاجين الأسنان وأحمر الشفاه. هذا الزيت يسمى الثيمول. أيضا ، تستخدم أغصان الزعتر في حدائق الزينة. يحتوي النبات على العفص والمعادن والأصباغ العضوية والصمغ والأحماض ، ولا سيما الأوليك. لذلك ، يعتبر الزعتر نباتًا مبيدًا للجراثيم.
للأغراض الطبية ، غالبًا ما تستخدم الأغصان بدون أوراق. الزعتر فعال كعلاج لالتهاب الحلق ، ويساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية والربو القصبي. يتم استخدامه على شكل مسحوق ، معجون ، مغلي ، شراب وخلاصة ، شاي أعشاب طبي ، صبغات ، إلخ. يخفف السعال (في شكل حبوب) ويستخدم كمسكن.
نظرًا لخصائصه المبيدة للجراثيم ، فإن الزعتر شائع كعلاج لالتهاب الفم.
لا يتم استخدام الفروع فحسب ، بل يتم استخدام الزعتر أيضًا في صورة جافة وجافة. يتم استخدام ديكوتيون منهم لأمراض المفاصل وأمراض القلب. فعال في التهاب الجذر والأمراض العصبية المختلفة. له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، وتطبيع عمل الجهاز الهضمي ؛ يستخدم كعامل مساعد لاعتلال الخميرة والتهاب الأمعاء والقولون و dysbiosis. كما أنه يساعد المعدة على هضم الأطعمة الدهنية.
بالإضافة إلى ذلك ، يشتهر الزعتر بأنه مُدر للبول ومُدر للبول. يساعد في علاج الأرق وفعال في التهاب الجيوب الأنفية والتهاب الجيوب الأنفية. يُنصح أحيانًا بالاستحمام بالزعتر لعلاج بعض أمراض النساء ، ولكن من الأفضل عدم استخدامه دون توصية الطبيب. قد تكون هناك موانع فردية.
بالمناسبة ، من بين موانع الاستعمال العامة أعراض مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع درجة حرارة الجسم. أيضا ، لا تستخدم الزعتر لفشل القلب.
يمكنك العثور على هذا التوابل في معظم المتاجر الكبيرة في أقسام التوابل. ويمكن العثور على "باقات" صغيرة في بائعي الخضار في أسواق المدينة.
