يمكن أن تكون القوائم النباتية متنوعة تمامًا. هذه الفطائر هي لعبة أخرى مع براعم التذوق. يشبه طعم باتيه العدس بالجزر طعم الكبد. لن يرفض الأطفال ولا الكبار مثل هذه الفطيرة اللذيذة. علاوة على ذلك ، سوف يطلبون المكملات!
انه ضروري
- للاختبار:
- - ماء - 250 مل
- - زيت نباتي - 140 مل
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة
- - كزبرة أو مومو ماسالا - 1 ملعقة صغيرة
- - دقيق - 350 جم
- لملء:
- - عدس - 300 جم
- - جزر - 0.5 كجم
- - ملح للتذوق
- - التوابل: أسافويتيدا ، هوب سونيلي ، فلفل أسود - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي العدس أولًا. ضعه في قدر مع الكثير من الماء واتركه حتى يغلي. يُترك على نار متوسطة حتى يصبح طريًا (حوالي نصف ساعة أو أكثر).
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، اغسل الجزر وقشره. ابشرها على مبشرة خشنة واقليها بالزيت النباتي. في نهاية القلي ، تبل بالملح وأضف الحلتيت والفلفل الأسود والقفزات حسب الرغبة.
الخطوه 3
أثناء طهي العدس والجزر ، اصنعي عجينة فطيرة. صب 250 مل من الماء في وعاء عميق. صب 140 مل من الزيت النباتي. يُنخل 350 جرام من الدقيق هناك ، يُضاف الملح والبهارات في ملعقة صغيرة ويُعجن عجينة ناعمة. قم بتغطيته بالبلاستيك وضعه جانبًا.
الخطوة 4
يُملح العدس المطبوخ والمبرد قليلاً. اخلطي الجزر مع العدس. لكمة بالخلاط حتى تصبح عجينة. الحشوة جاهزة!
الخطوة الخامسة
افردي العجينة بالسجق وقطعيها إلى قطع. لف كل قطعة على شكل كعكة ، ضعي الحشوة بالداخل واضغطي على الحواف. تُخبز الفطائر الجاهزة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
