يبدو أن طاجن اللبن الرائب ، ما الذي يمكن أن يكون أسهل؟ لكن لفترة طويلة لم أتمكن من العثور على وصفة مناسبة ، فقد اتضح أنها جافة أو رطبة جدًا. ذات مرة ، بعد أن تحدثت مع صديقة ، أخبرتني الوصفة ، والتي بدورها تعلمتها من الطاهي في المصحة.
انه ضروري
- - الجبن - 500 جم ؛
- - سميد - 100 جم ؛
- - سكر - 100 جم ؛
- - فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - بيض دجاج - 2 قطعة ؛
- - مشمش مجفف - 50 جم ؛
- - زبدة - 20 جم.
تعليمات
الخطوة 1
قبل البدء في الطهي ، تحتاج إلى ترطيب السميد بالماء. لا تصب حتى تطفو ، أي بللها. صب الماء المغلي أيضًا على المشمش المجفف. نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه حتى 180 درجة.
الخطوة 2
اعجن الخثارة بشوكة أو افركها من خلال غربال. لمن هو أكثر ملاءمة ، الشيء الرئيسي هو التخلص من الكتل.
الخطوه 3
أضف 1 بيضة وسكر وفانيلين إلى اللبن الرائب. اخلط جيدا.
الخطوة 4
ثم نضيف السميد ونخلط مرة أخرى. يمكنك أيضًا مزجها بيديك ، حتى تشعر بتحسن إذا انزلقت كتلة فجأة في مكان ما.
الخطوة الخامسة
لقد أصبح المشمش المجفف طريًا بالفعل ، فنخرجه من الماء ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. أضف إلى اللبن الرائب. اخلط جيدا.
الخطوة 6
قم بتزييت الشكل الذي سنخبز به الطاجن بالزبدة. من المريح القيام بذلك باستخدام فرشاة. ويفضل إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية.
الخطوة 7
ننشر الجبن في قالب. الآن نأخذ البيضة الثانية ونفصل الصفار عن البياض. يخفق الصفار ويدهن الكسرولة. نرسلها للفرن لمدة 40-50 دقيقة حتى تتكون قشرة ذهبية.
الخطوة 8
وما هي الرائحة في المنزل عند طاجن الخبز.
