يمكن شراء بسكويتات الوفل المقرمشة اللذيذة من المتجر أو طلبها في المقهى. ومع ذلك ، من السهل صنع هذه الحلوى في المنزل. ببعض المهارة ، يمكنك خبز الوافل بسرعة كبيرة. جرب صنع لفائف أو مخاريط رقيقة ومقرمشة يمكن حشوها بالكريمة لجعل الحلوى أكثر لذة.
انه ضروري
-
- خميرة الوافل:
- 150 غرام زبدة
- 350 غرام من الحليب
- 15 غرام خميرة جافة
- 300 غرام دقيق
- 3 بيضات؛
- قليل من الملح؛
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- بسكويتات الوفل بالفانيليا
- 180 غرام زبدة
- 150 غرام سكر
- 3 بيضات؛
- قليل من الفانيلين
- 300 جرام طحين.
تعليمات
الخطوة 1
ستحتاج إلى مكواة وافل كهربائية لخبز الرقائق الرقيقة. بمساعدتها ، يتم تحضير الألواح المموجة المستديرة بسرعة كبيرة. الشيء الرئيسي هو صنع العجين بشكل صحيح بحيث تصبح المنتجات مقرمشة وتذوب في الفم.
الخطوة 2
جرب صنع الوافل بالخميرة. يُسكب 2/3 كوب حليب في قدر ، يُضاف الزبدة. سخني المزيج مع التحريك وعدم تركه يغلي حتى تذوب الزبدة بالكامل. أخرج القدر من الموقد وأضف الخميرة الجافة والسكر ورشة الملح فيه.
الخطوه 3
في وعاء منفصل ، اخلطي كوبًا من الحليب وثلاث بيضات. يُسكب المزيج في العجينة ، ويُحرّك ويُضاف الدقيق. اضرب العجينة حتى لا تكون بها كتل ، وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تزيد الكتلة في الحجم ثلاث مرات.
الخطوة 4
إذا كنت ترغب في الانتظار حتى تظهر عجينة الخميرة ، قم بإعداد خليط الوافل بشكل مختلف. نذوب الزبدة ونخفق البيض مع السكر ورشة فانيلين. يُسكب مزيج البيض في الزبدة ويُحرَّك ويُضاف الدقيق في أجزاء ويُطحن حتى يصبح ناعمًا. العجين جاهز للخبز.
الخطوة الخامسة
قم بتشحيم السطح الداخلي لمكواة الوفل بالزيت النباتي. قم بتشغيل الجهاز وقم بتسخينه جيدًا. صب العجين في وسط المستوى السفلي من الحديد بسكويت الوفل بمغرفة صغيرة ، قم بخفض غطاء الطائرة العلوي عليها. يتم خبز الوافل لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ويجب أن يكتسب لونًا ذهبيًا لطيفًا. قم بإزالته بعناية وبسرعة ، بينما يكون الخبز دافئًا ، قم بلف الرقاقة في أنبوب أو مخروط وضعها جانبًا على طبق حتى تبرد.
الخطوة 6
يمكن حشو الفطائر الجاهزة. يقطع الجوز ويخلط مع الحليب المكثف المسلوق ويوضع بالملعقة في أكواز الوافل. يمكن أن تكون كريمة الكسترد أو الزبدة أو الكريمة المخفوقة أو الجبن الممزوج بالسكر والقشدة والتوت خيارًا جيدًا للتعبئة. لكن الفطائر لذيذة بدون حشو - رشها بالسكر البودرة أو قدم مع الآيس كريم وصلصة الشوكولاتة.
