من بين مجموعة متنوعة من أطباق البطاطس ، تحتل الفطائر المقرمشة والرودي مكانة خاصة. على الرغم من المكونات البسيطة والإعداد السريع ، تعد فطائر البطاطس وجبة خفيفة رائعة.
مكونات صنع فطائر البطاطس:
- 5-6 بطاطس نيئة متوسطة الحجم ؛
- 1-2 بيضة
- 50-60 غرام طحين؛
- 20 مل عصير ليمون.
- الفلفل والملح؛
- 100-120 غرام. الكريمة الحامضة؛
- زيت عباد الشمس.
طبخ الفطائر اللذيذة
1. صر درنات البطاطس المقشرة والمغسولة على مبشرة خشنة.
2. ثم اعصر كل السائل من كتلة البطاطس الناتجة.
3. يضاف الملح وعصير الليمون والبهارات ويقلب.
4. ثم تضاف الكريمة الحامضة والدقيق ويقلب جيدا. إذا لزم الأمر ، قم بزيادة كمية الدقيق ، يجب ألا تكون الكتلة سائلة أو سائبة.
5. سخني مقلاة بالزبدة واقلي الفطائر حتى تظهر قشرة على الجانبين.
6. قدمي فطائر البطاطس الجاهزة مع الأعشاب أو المايونيز أو القشدة الحامضة أو حضري صلصة لذيذة ولذيذة.
7. تحتاج إلى خلط القشدة الحامضة والمايونيز في أجزاء متساوية ، إضافة القليل من الثوم المفروم. أضف أيضًا الشبت المفروم أو أي خضار سلطة طازجة أخرى إلى الصلصة. وأخيرًا ، ضعي الخيار المخلل المبشور جيدًا في الصلصة (يمكنك تناول الخيار الطازج).
