تعرق ، احمرار في الوجه ، دوار ، "حريق" في الفم … هذه هي الإحساس بتناول الفلفل الحار. ومع ذلك ، يمكنك تعلم تناول الأطعمة الغنية بالتوابل دون التعرض لمثل هذه الآثار الجانبية القاسية ، وحتى الاستمتاع بالأطعمة الغنية بالتوابل.
تعليمات
الخطوة 1
جميع الأعراض التي تشعر بها بعد تناول الفلفل ناتجة عن وجود مادة كيميائية تسمى كبخاخات. عندما يدخل مجرى الدم مع الوجبة ، يتعرض جسمك لاستجابة قوية للحرارة ويبدأ في تبريد الجسم بنشاط.
الخطوة 2
يوجد الكابسيسين بشكل أساسي في البذور والأغشية الداخلية البيضاء اللحمية. إذا كنت ترغب في الاستمتاع برائحة الفلفل الحادة ولكن مع تقليل الإحساس بالحرق ، يمكنك إزالة هذه الأجزاء.
الخطوه 3
تناول الطعام ببطء - كلما زاد تناول الكابسيسين ، كلما كان رد فعل جسمك أقوى. الأكل البطيء يحافظ على كمية مستقرة ولكن مقبولة من هذه المادة في الجسم.
الخطوة 4
اشرب شيئًا مثلجًا قبل تناول الفلفل الحار. سيجمد الثلج الأعصاب في فمك ولن تشعر بالتوابل بالحرارة الشديدة. سيستمر حدوث التفاعل الحراري ، ولكن ليس بنفس الشدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجنب حرق فمك.
الخطوة الخامسة
تناول شيئًا نشويًا أو نشويًا. تعطي البسكويت والخبز والأرز نوعًا مختلفًا من الإشارات للمستقبلات في الفم. هذا يجعل من الصعب على الجسم التركيز على الطعم اللاذع للفلفل. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة النشوية أيضًا على امتصاص بعض الكابسيسين وإبقائه منخفضًا في الجسم.
الخطوة 6
تعتاد على هذه الأطعمة تدريجيًا. ما لم تكن قد نشأت في ثقافة حارة تقليدية ، فربما لن تتمكن من البدء في تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من التوابل الحارة على الفور. سوف يستغرق فهم كيفية تناول الفلفل الحار والأطباق معهم بعض الوقت. ابدأ بكميات صغيرة وزد كمية التوابل تدريجيًا.
الخطوة 7
وتذكر: آثار تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يشعر بها الجسم فقط بعد حوالي 15 دقيقة من التوقف عن الأكل. إذا كنت تفرط في تناول الفلفل الحار ، عليك فقط أن تضغط على أسنانك ، وتشرب بعض الماء المثلج ، وتأكد من أن كل شيء سيكون على ما يرام قريبًا.
