يعتقد الكثير من الناس أن البط الهندي هو ديك رومي متقاطع مع بطة ، لكن هذا بعيد كل البعد عن الواقع. البط الهندي هو اسم البط الهندي ، الذي اختصره المزارعون بأمان ، تمامًا كما تم تقصير الديك الرومي من الدجاج الهندي. البط الداخلي أو المسك هو منتج غذائي قليل الدسم. في غضون ثلاثة أشهر ، ينمو طائر يبلغ وزنه 3-4 كيلوغرامات من البطة. يجب أن تكون قادرًا على طهي الطعام في الأماكن المغلقة.
انه ضروري
-
- 2-3 كجم داخلي ؛
- 1 بصلة
- 1 ليمون
- 4-6 فصوص من الثوم
- 2-3 تفاح
- ملح؛
- فلفل؛
- توابل؛
- 100 غرام من الخوخ
- 50 جرام من الزبدة أو زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف إندوتكا جيدًا تحت الماء الجاري. اغسل الخضار أيضًا للحشو. نقع البرقوق في ماء دافئ لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
افركي الداخل بالملح والفلفل والتوابل (الريحان والنعناع والأوريغانو والبقدونس) حسب الرغبة. اتركه في الكوب للشرب.
الخطوه 3
في هذا الوقت ، يقطع البصل والتفاح إلى مكعبات صغيرة ، ويفرك الثوم ويقطع الليمون. اخلطي جميع المكونات وأضيفي الخوخ. احشو الداخلي بهذا الخليط.
الخطوة 4
دهن صينية خبز عميقة بالزبدة أو زيت عباد الشمس. أرسل الوعاء لمدة 1 ، 5 ساعات في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
الخطوة الخامسة
سقي الدهن الذي ذاب منه كل 20 دقيقة. سيسمح ذلك للقشرة بأن تصبح مقرمشة ومقرمشة.
الخطوة 6
تعتبر عصيدة الحنطة السوداء والأرز والبطاطس والبروكلي مثالية لطبق جانبي مع البط الهندي. طائر جيد بالخضروات والأعشاب الطازجة.
