المخبوزات مفيدة جدا في المطبخ. إنه قادر على تسهيل عملية الطهي في الفرن على ربات البيوت ، مما يوفر تأثيرًا متساويًا للحرارة على الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، لا داعي لغسل الأطباق بعدها.
انه ضروري
- - ورق زبدة؛
- - المنتجات المعدة للخبز ؛
- - صفيحة خبز.
تعليمات
الخطوة 1
الرق عبارة عن ورق خاص مشرب بحمض الكبريتيك أو مغطى بطبقة رقيقة من السيليكون. المشرب بالحمض قوي ومرن ومقاوم للرطوبة ويتحمل درجات الحرارة العالية جيدًا. يتم نقع هذه المادة في الزيت قبل وضع المخبوزات عليها. ورق البرشمان المشبع بالسيليكون ليس ضروريًا - فهو لن يمتص الشحوم التي تطلقها المنتجات ، لذا فهي لا تلتصق بالسطح. يمكن للمادة المطلية بالسيليكون أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى 280-300 درجة مئوية.
الخطوة 2
للخبز في الفرن ، من الأفضل استخدام الرق مع طبقة رقيقة من السيليكون ، مما يزيد بشكل كبير من مقاومة الحرارة للمادة. لن يحترق ويدخن ولن يلتصق بالمخبوزات. على عبوة الرق ، يشار إلى درجة الحرارة ، وهي الحد الأقصى لهذا النوع من الورق ، لذا تحقق من هذا المؤشر قبل الاستخدام.
الخطوه 3
ضع الرق على صينية خبز. ليس من الضروري تشحيمها بالزيت - لن يسمح التشريب الخاص للمنتجات بالالتصاق بالورق. يجب وضع المنتجات المقولبة على رق. يمكنك تشكيل قطع العجين بالشكل المطلوب مباشرة على صينية الخبز. بفضل الرق ، تحافظ المنتجات المخبوزة على شكلها جيدًا ، ولا تنهار أو تلتصق بالسطح.
الخطوة 4
ضع صينية الخبز في الفرن. إذا كنت تحضر حلوى المرينغ ، يجب أن تكون درجة الحرارة منخفضة - مثل هذا المنتج لا يخبز كثيرًا كما يجف. من المريح استخدام المخطوطات عند خبز المنتجات مع حشوة من الداخل - يمكن أن تتدفق وتلتصق بورقة الخبز ، مما يجعل من الصعب إزالة المنتجات لاحقًا. هذا أسهل مع ورق الزبدة.
الخطوة الخامسة
إذا كنت ستخبز الخبز ، فيجب وضعه على ورق ليقف ، ثم نقله إلى صينية خبز مباشرة على الورق. يمكن لطلاء السيليكون أن يتحمل درجات الحرارة العالية المطلوبة لخبز الخبز.
الخطوة 6
عندما تصبح المخبوزات جاهزة ، أخرج صينية الخبز من الفرن. سيكون فصل المخبوزات عن المخبوزات أسهل بكثير وأكثر ملاءمة من استخدام أي مادة أخرى. معجنات الشو ، العجين المتفتت تحافظ على شكلها تمامًا عند خبزها على مثل هذه المواد - عليك فقط إزالة المنتجات النهائية بعناية. يمكن تزيين ملفات تعريف الارتباط المبردة بالجليد عن طريق صنع كيس معجنات من قطعة من نفس الرق.
