تصنع الكعك من عجينة الخميرة والجبن القريش والمعجنات وحتى البطاطس. يوحدهم الشكل جميعًا - ممدودًا قليلاً بنهايتين منحنيتين ، تذكرنا بالقرون. في المطبخ الألماني ، هناك مجموعة متنوعة من كعكات الرمل الصغيرة المخبوزة خصيصًا لعيد الميلاد.
انه ضروري
-
- 200 جرام سمن
- 100 غرام سكر للعجين
- نصف قرن فانيليا
- 100 جرام لوز
- 260 جرام دقيق
- 50 جرام سكر للرش
- 8 جرام سكر الفانيليا
تعليمات
الخطوة 1
نظرًا لأن هذه الكعك تسمى "فانيلا كيبفيرلي" ، فمن الواضح أنها غنية جدًا بالفانيليا. لتحضيرها ، ضعي المارجرين في وعاء ، أضيفي السكر ، واخلطي مع بعضها البعض واعجني حتى تحصلي على كتلة متجانسة ناعمة. نقطع الفانيليا إلى نصفين ، اكشطي محتوياتها ، أضيفي المارجرين.
الخطوة 2
يمكن تناول اللوز الجاهز مقطعًا أو طحنه بمطحنة أو معالج طعام. تُمزج المكسرات مع الدقيق ، وتُضاف إلى كوب من السمن والسكر ، وتعجن العجينة المرنة. لف العجين على شكل كرة ، ولفه بورق تغليف أو ورق الألومنيوم ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
الخطوه 3
تدحرج العجينة المبردة في أسطوانة قطر 4 سم وتقطع بغسالات 2 سم. افردي سوطًا من كل منهما ، واعطيه شكل الخبز.
الخطوة 4
يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ، تُوضع البيغل عليها وتُوضع في الفرن لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون لون الكعك النهائي بني فاتح.
الخطوة الخامسة
أخرجي الورقة من الفرن ، واخلطي السكر المتبقي مع الفانيليا ، ورشيها فوق المخبوزات الساخنة. لا تقم بإزالة اللفائف من صينية الخبز حتى تبرد تمامًا ، وإلا فقد تنكسر. وفقط عندما تكون باردة ، يمكنك وضعها في علبة من الصفيح ، حيث يمكن أن تبقى معجنات عيد الميلاد هذه لفترة طويلة جدًا ، وتبقى هشة وطازجة.
