يتكون لحم الحبار تقريبًا من بروتين 100٪ ، يمتصه الجسم بسهولة. يساعد التوراين الذي يحتويه على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، واستقرار ضغط الدم وله تأثير مضاد للتصلب. فيتامين هـ والسيلينيوم ، الموجودان في لحم الحبار ، يزيلان الأملاح الضارة من المعادن الثقيلة من الجسم. إنه منتج غذائي يمكن أيضًا إعطاؤه للأطفال. ننصحك بطهي الكاليماري المقلي الذي يمكن أن يزين أي وجبة.
انه ضروري
-
- الحبار - 0.5 كجم ،
- بيض دجاج 3 قطع
- فتات الخبز - 100 جرام ،
- زيت نباتي،
- ملح
- فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
تذويب الحبار المجمد ، اشطفها بالمياه الجارية. إذا كان الحبار غير مقشر ، أزل الصفيحتين الكيتين من الذيل واغمر كل منهما في الماء المغلي ، واحدة تلو الأخرى ، لمدة 2-3 ثوانٍ. اشطف الحبار مرة أخرى بالماء الجاري البارد مع كشط الجلد بيديك.
الخطوة 2
اضرب الحبار برفق بمطرقة خشبية ، مقطعة إلى حلقات كبيرة بعرض 1 ، 5 - 2 سم ، قم بملحها قليلاً واخلطها مع الفلفل. يخفق البيض ويضاف الملح والفلفل لهم.
الخطوه 3
سخني مقلاة ، صب الزيت فيها. اغمس كل قضمة حبار في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز. ضعيها في مقلاة واقليها على الجانبين. تقلى على كل جانب لمدة لا تزيد عن 1 ، 5 - 2 دقيقة.
الخطوة 4
ضعي الكاليماري المقلي في طبق ، ورشي الأعشاب المفرومة ناعماً وقدميه.
