تعد الفطائر الوردية المورقة طبقًا رائعًا لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر. يمكن تحضير العجين لهم على أساس الخميرة أو الجبن أو الكفير. اخبز فطائر الجزر أو الاسكواش. يمكنك تنويع طعم طبق الدقيق هذا بمساعدة التفاح والزبيب. تعرف على كيفية طهي الفطائر وفقًا لإحدى الوصفات وإرضاء عائلتك بأطعمة منزلية حقيقية.
انه ضروري
-
- 500 غرام دقيق
- 2 أكواب من الحليب
- 2 بيض
- 1 ، 5 ملاعق كبيرة من السكر
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 25 جم خميرة
- أو
- 200 غرام من الجبن
- 0.5 لتر من الحليب
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 بيضة؛
- 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 كوب من الدقيق
- أو
- 1 كغم من الخضار
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 بيض
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- خل؛
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كغم دقيق.
تعليمات
الخطوة 1
ذوبي 25 جم من الخميرة في كوبين من الحليب الدافئ. يُسكب في 500 غرام دقيق ويُعجن العجينة. ضعه في مكان دافئ للرفع.
الخطوة 2
ضعي في العجين 2 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح ، 1.5 ملعقة كبيرة من السكر المحبب ، 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. اعجن العجين مرة أخرى ، دعه يرتفع.
الخطوه 3
سخني مقلاة البان كيك. من الأفضل استخدام الحديد الزهر أو أي مقلاة أخرى ذات قاع سميك لهذا الغرض.
الخطوة 4
صب الزيت النباتي في المقلاة.
الخطوة الخامسة
تُسكب العجينة في المقلاة بملعقة مبللة بالماء. تُخبز الفطائر على كلا الجانبين على نار خفيفة.
الخطوة 6
قدمي المربى أو المربى أو العسل أو القشدة الحامضة أو السكر مع الفطائر الجاهزة.
الخطوة 7
يمكنك أيضًا صنع الفطائر من عجينة الخثارة. اخلطي 200 جرام من الجبن و 0.5 لتر من الحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 8
اهرسي بيضة واحدة مع ملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي في وعاء منفصل. أضف 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ورشة ملح. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 9
الجمع بين اللبن الرائب وكتلة البيض. يُسكب 2 كوب دقيق في الخليط الناتج ويُعجن العجينة. أضف 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إليها.
الخطوة 10
اخبز الفطائر على كلا الجانبين في مقلاة مسخنة.
الخطوة 11
قدمي الفطائر الجاهزة مع الكريمة الحامضة أو المربى.
الخطوة 12
يمكن صنع الفطائر الغنية بالفيتامينات بالقرع أو الجزر. اغسل 1 كجم من الجزر أو الكوسة ، قشرها ، قطّعها إلى قطع متوسطة الحجم ، واغليها في القليل من الماء. ثم افرم الخضار أو اطحنها في الخلاط.
الخطوة 13
أضف 2 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح ، 2 ملعقة كبيرة من السكر إلى هريس الخضار. امزج كل شيء.
الخطوة 14
0 ، 5 ملاعق صغيرة من صودا الخبز مطفأة في الخل ، إضافتها إلى الخضار. يُسكب في ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، ويُضاف 1 كجم من الدقيق. اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة.
الخطوة 15
تُخبز فطائر الخضار في مقلاة ساخنة. قدميها دافئة مع الكريمة الحامضة.
بالعافية!
