خيار رائع لسلطة النزهة ، يتم تحضيره من الخضار المخبوزة. من الأفضل خبز الخضار مباشرة على الشواية ، لكن إذا لم يكن ذلك ممكناً ، يمكنك عمل ذلك في الفرن.
انه ضروري
- لست حصص:
- - 2 باذنجان صغير
- - 2 فلفل حلو.
- - 2 طماطم كبيرة
- - بصلة واحدة
- - ملح ، فلفل ، خل ، زيت نباتي ، أعشاب.
تعليمات
الخطوة 1
إجمالي وقت الطهي لهذه السلطة اللذيذة هو ساعتان و 45 دقيقة. لا تقلق - يستغرق نقع السلطة ساعتين ، و 15 دقيقة للتحضير و 30 دقيقة فقط للتحضير.
الخطوة 2
اخبزي الباذنجان والفلفل الحلو والطماطم الكاملة في الفرن حتى تنضج. نخرجها من الفرن ونضعها في قدر لمدة 30 دقيقة وتغطى بغطاء. خلال هذا الوقت ، لن يبردوا حتى النهاية ، بل سيصبحون أكثر ليونة.
الخطوه 3
بعد ذلك ، يمكنك تقشير الفلفل والباذنجان والطماطم من القشر ، والتي يمكن إزالتها بسهولة بعد هذه المعالجة الحرارية. نقطع لحم الخضار المخبوزة إلى مكعبات.
الخطوة 4
يقشر رأس البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويضاف إلى الخضار ويحرك. يمكنك إضافة عدد قليل من فصوص الثوم المفروم إذا أعجبك ذلك ولا تخشى رائحته. يمكنك أن تأخذ أي خضار ، ولكن تأكد من أنها طازجة - فرمها جيدًا ، وأرسلها إلى باقي مكونات السلطة ، واخلطها. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
املأ السلطة المدخنة بمزيج من الزيت النباتي والخل. ثم اخلطيها جيدًا ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تنقع. ثم تقدم.
