هناك رأي مفاده أن قشور بيض الدجاج مفيدة بشكل لا يصدق. الكثير من الجنيه وشربه كفيتامين. لقد أثبت العلماء منذ فترة طويلة بشكل تجريبي أن قشور البيض هي مصدر مثالي للكالسيوم سريع الامتصاص للجسم.
يجب أن يأخذ كل من الأطفال والبالغين قشرة بيض الدجاج مرتين في السنة كمورد للكالسيوم من أجل الوقاية من أمراض العمود الفقري وهشاشة العظام وتسوس الأسنان. الكالسيوم مهم للغاية لصحة جسم الإنسان. وهي مادة بناء للأسنان والعظام والأظافر.
يتكون قشر البيض من حوالي 90٪ من كربونات الكالسيوم ، بينما يتم امتصاصه بنسبة 100٪ تقريبًا ، نظرًا لأنه قد خضع بالفعل لعملية التوليف في جسم الدجاج من الكالسيوم العضوي إلى غير العضوي.
قشرة بيضة الدجاج لا تحتوي فقط على الكالسيوم ، الذي يتم امتصاصه بسرعة (لنكون أكثر دقة ، بنسبة 93 ٪) ، ولكن أيضًا العديد من العناصر المعدنية الأخرى الضرورية للإنسان: الفوسفور ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، السيليكون ، الصوديوم ، الكبريت ، الحديد والألمنيوم وغيرها. د. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أربعة عشر عنصرًا كيميائيًا آخر في غلافه. يحتوي بروتين قشر البيض على أحماض أمينية مهمة للجسم: سيستين ، ميثيونين ، آيزولوسين ، ليسين. عندما يتم تحضير قشور البيض جيدًا للأغراض الطبية ، فإنها تكون أكثر توازناً من مكملات الكالسيوم البسيطة ، والتي تحتوي معظمها عادةً على فيتامين D3
من أجل الاحتفاظ بالكالسيوم جيدًا في العظام ، هناك حاجة إلى المعادن المصاحبة - الزنك والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز والبورون. طريقة استخدام قشر البيض بسيطة للغاية. تحتاج إلى تناول بيض الدجاج ، ويفضل أن يكون طازجًا (أصفر أو أبيض ، لا يهم) ، وغسله بالصابون والماء الدافئ ، وشطفه ووضعه في ماء مغلي مملح لمدة خمس دقائق. لا تحتاج إلى سلق البيض لأن القشرة ستصبح أقل نشاطًا في هذه الحالة. بعد الإجراءات التي تم إجراؤها ، ضع الأطباق التي تحتوي على البيض تحت الماء الجاري البارد لتبريدها. ثم يجب عليك إزالة القشرة بعناية فائقة. لاحظ القشرة الرقيقة التي تبقى على القشرة بعد تقشير البيض. كما يجب إزالته. يمكن استخدام الأبيض وصفار البيض في تحضير أي أطباق ، ويجب طحن القشرة إلى مسحوق.
لا ينصح المعالجون التقليديون باستخدام مطحنة القهوة لطحن القشرة ، حيث يتم فقد بعض الخصائص العلاجية للقشرة. قبل استخدام القشرة ، تحتاج إلى إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى المسحوق. الجرعة اليومية من القشر المسحوق هي نصف ملعقة صغيرة مع الجبن قليل الدسم. يُنصح بأخذها في الصباح لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا - كل هذا يتوقف على حالة الشخص. يجب أخذ دورتين من هذا القبيل في السنة: في بداية الربيع وفي نهاية الخريف. من الأفضل تخزين الأصداف المقطعة في وعاء زجاجي جاف أو كيس ورقي.
