لسوء الحظ ، لم يحظ السبانخ في روسيا بهذه الشهرة والشعبية كما هو الحال في الغرب. ولكن من هذا النبات ، يمكنك طهي أطباق لذيذة جدًا وصحية وغير معقدة تمامًا. السبانخ المطبوخة على الإفطار سوف تنشط يومك.
انه ضروري
- - 200 غرام سبانخ مجمدة
- - بيضة واحدة؛
- - 1 ملعقة كبيرة زبدة
- - نصف كوب حليب
- - السكر؛
- - ملح.
- لقطع الخبز المحمص
- - شريحتان من الخبز
- - بيضة واحدة؛
- - ربع كوب حليب
- - ملعقة صغيرة زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى سلق البيض في "كيس". للقيام بذلك ، تُغمر البيضة النيئة في الماء وتُطهى لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق. يتم تبريد البيضة المسلوقة في ماء بارد ثم تقشيرها. لمنع انفجار القشرة على البيضة ، يوصى بغلي البيض في ماء مملح.
الخطوة 2
نأخذ ملعقة كبيرة من الزبدة ونذوبها في قدر ، ونضيف نفس الكمية من الدقيق ، مع التحريك المستمر بملعقة أو خفقت ، حتى يصبح لونها بني فاتح بعد ذلك ، اسكب نصف كوب من الحليب ببطء ، مع عدم نسيان التقليب المستمر. يُضاف هريس السبانخ إلى الخليط ويُترك على نار خفيفة مع التحريك. أضف الملح والسكر والفلفل المطحون حسب الرغبة.
الخطوه 3
ثم تحضير الخبز المحمص. ضعي بيضة نيئة في طبق وأضيفي الحليب والسكر والملح وقلبي بمضرب أو شوكة حتى تصبح ناعمة. يُقطع الخبز الأبيض إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد ، ويُنقع في الحليب مع بيضة. سخني المقلاة جيداً بالزيت النباتي. يُقلى الخبز المحمص في مقلاة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. توضع قطع الخبز المحمص المقلي على منشفة ورقية حتى لا تكون دهنية. يمكنك أيضًا عمل خبز محمص بدون بيض أو حليب. للقيام بذلك ، تقلى شرائح الخبز الأبيض في مقلاة بالزيت الساخن أو تجف / تقلى في محمصة ، فرن ، ميكروويف.
الخطوة 4
اسكبي هريس السبانخ بالملعقة على الخبز المحمص. ضعي نصف بيضة فوق كل نخب. ملح البيض بقليل من الملح.
