كيفية تنويع وجبة الإفطار العائلية؟ بعد كل شيء ، تحاول كل ربة منزل تدليل أسرتها بشيء لذيذ وفي نفس الوقت مفيد. فطائر الأرز والسمك مع إضافة الجبن الصلب والأعشاب الطازجة - هذا بالضبط ما تحتاجه! فهي سهلة التحضير والأكل بسرعة كبيرة.
مكونات:
- 0.6 كجم شرائح سمك (يفضل طازجة) ؛
- 3 أكياس من الأرز
- 2 بصل متوسط الحجم
- 150 غرام من الجبن الصلب
- صلصة الصويا؛
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- ½ حفنة من البصل الأخضر ؛
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 أغصان من البقدونس.
- 2 فص ثوم
- 5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- الفلفل الأسود والملح.
تحضير:
- قشر السمك فيليه من العظام والحواف واغسله وجففه قليلاً.
- اجمع الماء في أي قدر ، وضعه على النار واترك الماء حتى يغلي.
- يُغمس الأرز في أكياس في الماء ، ويُغلى حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف القليل من الماء ويُوضع في مصفاة حتى يصبح السائل الزائد زجاجًا.
- عندما يفرغ السائل الزائد ، يُسكب الأرز من الأكياس في وعاء ويترك ليبرد.
- نقطع الجبن إلى مكعبات كبيرة. قشر البصل بالثوم واغسله واقطعه بشكل تعسفي. يغسل البقدونس ويقطع ناعما.
- تُطحن شرائح السمك والأرز ومكعبات الجبن والأعشاب والثوم والبصل باستخدام مفرمة اللحم (الخلاط).
- ضعي كتلة السمك في وعاء مع الأرز واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف صلصة الصويا والدقيق والخردل والبصل الأخضر المفروم. اعجن كل هذا جيدًا ، متبلًا بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن بدرجة عالية جدًا.
- ضعي الفطائر في الزيت الساخن مع ملعقة كبيرة واقليها على الجانبين حتى تنضج ، مع تغطية المقلاة بغطاء.
- نضع فطائر السمك الجاهزة مع الأرز والجبن على طبق ، ونزينها بالأعشاب وتقدم مع أو بدون طبق جانبي
- لاحظ أن فطائر الأرز النهائية جيدة التهوية ولينة وطرية جدًا. سيحب كل من البالغين والأطفال طعمهم المريب. مثل هذا الطبق ، كقاعدة عامة ، لا يتطلب طبقًا جانبيًا. لكن الطبق الجانبي سيكون مناسبًا هنا أيضًا.
