الرقائق لا تعتبر المنتج الأكثر فائدة. لكن إذا كنت ترغب في سحق شرائح البطاطس ، اطبخها في المنزل. مصنوعة يدويًا ، ستكون أقل دهنية وستكلفك أقل بكثير.
انه ضروري
-
- بطاطا؛
- زيت نباتي؛
- التوابل.
تعليمات
الخطوة 1
لطهي الرقائق في الفرن ، اغسل البطاطس وقشرها. استخدم سكينًا مسننًا أو تقطيعًا أو مبشرة جبن لتقطيع الدرنات إلى شرائح رفيعة. ضعها في وعاء وأضف بضع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. يجب أن تدهن الشرائح جيدًا ، لكن لا تتراكم في قاع الوعاء.
الخطوة 2
ضع قطعة من ورق الألومنيوم على صينية خبز ورشها برذاذ طهي غير لاصق. نضع البطاطس على صينية خبز في طبقة واحدة. سخني الفرن على 200 درجة وضعي صينية الخبز بالداخل لمدة 20 دقيقة. سيعتمد وقت الطهي على سمك شرائح البطاطس ، لذلك يجب التحقق بشكل دوري من جاهزية الرقائق. بمجرد أن تبدأ حواف الشرائح في التجعيد ، أزل صينية الخبز. دع الرقائق تبرد قليلاً. يتبل بالملح أو البهارات حسب رغبتك.
الخطوه 3
تقلى البطاطس بالزيت. للقيام بذلك ، قشر الكمية المطلوبة من البطاطس وابشرها على مبشرة الجبن أو تقطع إلى شرائح بسماكة 2 إلى 4 ملم باستخدام سكين. سخني مرجل عميق أو أي مقلاة ثقيلة القاع على نار عالية. انقل طبقة واحدة من البطاطس إلى مرجل وقم بتغطيتها بالكامل بالزيت النباتي. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يوضع على طبق ويطهى جميع الشرائح بنفس الطريقة. رش البطاطس الدافئة بالتوابل المفضلة لديك.
الخطوة 4
لطهي الرقائق في الميكروويف ، قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. قطع دائرة من ورق البرشمان أو ورق الطهي بنفس حجم طبق الفرن. ضعي البطاطس عليها وادهنها بطبقة رقيقة من الزيت النباتي باستخدام فرشاة سيليكون. ضع الطبق في الميكروويف وقم بطهي الرقائق على أعلى طاقة لمدة 5 دقائق. تبلي الرقائق المبردة قليلاً بالملح أو رشي التوابل المناسبة.
