يعتبر التوت البري من أشهر أنواع التوت المفيدة والتي لها خصائص مفيدة. يُعتقد أن هذا التوت يساعد في محاربة نزلات البرد والعديد من الأمراض الأخرى ، سواء للبالغين والأطفال. يمكن تخزين التوت البري في الفريزر ، ويمكنك صنع المربى وخبز الفطائر منه ، أو يمكنك تحضير مشروب لذيذ وصحي.
تعليمات
الخطوة 1
قبل تحضير أي مشروب توت بري ، عليك أولاً تحضير التوت. قم بفرز التوت البري جيدًا ، وتخلص من التوت الفاسد وبقايا الأوراق. اشطف التوت تحت الماء الجاري.
الخطوة 2
عصير توت بري
اهرسي التوت الطازج بملعقة في وعاء عميق. ضعي التوت المسحوق في القماش القطني واعصري عصير التوت البري من خلاله في وعاء. ضعي ثفل التوت البري في قدر ، وغطيه بالماء واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. صفي مشروب الفاكهة من خلال القماش القطني في وعاء من عصير التوت البري. يتطلب 0.5 كجم من التوت 1.5 لتر من الماء. أضف السكر إلى مشروب الفاكهة إذا لزم الأمر.
الخطوه 3
شراب التوت البري
اعصر كوبًا واحدًا من عصير التوت البري من التوت. يُسكب العصير في قدر ، ويُضاف 1 كوب من السكر إليه. يُغلى العصير والسكر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يقلب باستمرار أثناء الغليان. بعد الطهي ، برد الشراب ، واسكبه في وعاء واحفظه في الثلاجة.
الخطوة 4
التوت البري كفاس
500 غرام يُهرس التوت ويُسكب لترين من الماء ويُغلى لمدة 10 دقائق. صفي مشروب الفاكهة الناتج من خلال القماش القطني في جرة. خذ 10 جم من الخميرة وقم بتخفيفها في القليل من الماء. صب الخميرة في جرة. غطي البرطمان بغطاء واتركيه في مكان دافئ ليوم واحد. صب الكفاس في زجاجات ، وأضف القليل من الزبيب إلى كل زجاجة ، وأغلق الغطاء بإحكام وضعه في الثلاجة. بعد ثلاثة أيام ، يمكنك شرب الكفاس.
الخطوة الخامسة
جيلي التوت البري
اطحن 150 جرام من التوت البري في وعاء من المينا وأضف 5 أكواب من الماء. اسلقي التوت بالماء ثم صفيه من خلال القماش القطني. ضع الماء المصفى على النار وأضف إليه 140 غرامًا من السكر. يُغلى المزيج. في 0 ، 5 ملاعق كبيرة. قم بإذابة 3 ملاعق كبيرة من ماء النشا واسكب الخليط في قدر في تيار رفيع. يحرك باستمرار. يُسكب الجيلي في أكواب ويُبرد.
